補鈣狂喝豆漿 專家曝多加1物：鈣含量飆10倍

營養師建議，若想喝豆漿來補鈣，可加入芝麻粉或芝麻，來增加鈣含量。（示意圖，Shutterstock／達志）

有些人不喜歡喝牛奶，或有乳糖不耐症，就想靠喝豆漿來補鈣，不過，營養師李宜樺表示，豆漿雖然富含蛋白質，但含鈣量只有鮮奶的9分之1，如果想借由喝豆漿來補鈣，最好在一杯豆漿中，加入一湯匙芝麻粉或芝麻，就可以多補充將近10倍的鈣質。

營養師李宜樺在臉書粉專「好食課」表示，雖然每100公克黃豆有194毫克鈣，但是經過加工製成豆漿，每100公克豆漿只剩下12毫克的鈣，大約就只有鮮奶的9分之1，要喝約2公升的豆漿，纔等同於一杯牛奶的含鈣量。

李宜樺表示，如果真的想靠豆漿補鈣，最好在一杯豆漿中加入一湯匙（大約8克）芝麻粉或芝麻，可以提供116毫克鈣質，如果平時想選豆製品來補鈣，建議選擇使用硫酸鈣作爲凝固劑的傳統豆腐、豆乾來補鈣，四分之一盒傳統豆腐大概有144毫克的鈣，一小塊、約32公克的小方豆乾也有219毫克的鈣。

臺南市立醫院營養師詹蕥顄表示，補鈣的飲食方式有很多，不要侷限於單一食物，像是十字花科蔬菜，例如羽衣甘藍、芥藍菜、青江菜、芥菜、小白菜、青花菜，都含有豐富的鈣質，且吸收率可達60%到70%。

詹蕥顄表示，吃飯後搭配富含維生素C的水果，例如芭樂、柑橘等，可促進腸道對鈣質的吸收，除了飲食補鈣外，平日也應養成規律運動的習慣，例如有氧運動、肌力訓練，都可預防鈣質流失。