剝皮辣椒融入膠原蛋白魚骨湯！羅東日式海鮮拉麪　加湯加面免費

撰文攝影／水晶安蹄不務正業過生活、整理／實習記者陳品勻

從花蓮起家的「定置漁場三代目」分店越開越多家，之前回花蓮的時候有吃過本店味道很喜歡，那時候還要排隊，後來展店到基隆、羅東也都吃得到了，魚骨熬製的鮮美湯頭，口味多元有創意，當日漁獲新鮮上桌，做成少見的日式海鮮拉麪，湯麪吃不夠還可以續湯續面，還有每月限定的餐點，實在是很有特色！

►更多吃喝玩樂大小事，快追隨旅遊雲官方Instagram

環境羅東店位於天津路上，是老房子改建的餐廳，不論白天晚上看起來都很有味道，正隔壁就有停車場，一小時30元，非常方便。

吧檯座位居多店內大多都是吧檯的座位，這次五大一小用餐，也有一般的方桌可以坐，生意非常好，入座後沒多久就涌入人潮，這次是一開門營業就到，沒有排隊也不用候位。

菜單掃桌上的QR Code點餐，餐點價格偏高一點，一碗麪要三百多元，不過想說都是用海鮮製作，想想好像也還可以。除了主食麪飯外，也有小食炸物等可以點來吃吃看。

餐點

七星潭炸魚

▲炸魚的價格比想像中要低，份量不少，口感酥脆魚肉鮮嫩，真的還蠻好吃的。

招牌柚子胡椒麪

▲使用九州柚子胡椒，吃起來有柑橘類的清新香氣，不過味道也偏平淡。

海鮮剝皮辣椒麪個人覺得最好吃的就是這碗海鮮剝皮辣椒麪，湯頭濃郁，喝起來是非常爽口的剝皮辣椒辣度；配料有魚片、鮮蝦，整體味道很鮮美，湯底是濃郁的膠原蛋白魚骨白湯，不過不建議加面，加了整個味道都變淡了，原汁原味吃最好吃！

三代目叉燒沾面

▲另外還搭配一碗濃魚湯製作的沾麪醬，沾面搭配的是細面，吃起來有點不搭。

自家制XO醬紅甘拌麪這款XO醬紅甘拌麪比沾面好吃，使用細卷面，口感上比較Q彈也比較吸附醬汁，XO醬帶着開胃的辣度，越吃越涮嘴。

紅甘鮑魚XO醬湯飯看起來有夠奢侈，加上炙燒過後的紅甘魚片、海瓜子以及鮑魚，吃的時候再倒入膠原魚白湯，不過朋友說味道有點淡。

▲店內餐點算是有特色，不過不是每一道都好吃，拌麪跟剝皮辣椒海鮮麪比較值得點，其他老實說就還好囉！

定置漁場三代目羅東店

地址：宜蘭縣羅東鎮天津路41號營業時間：11：45－14：00、17：45－20：00

水晶安蹄 不務正業過生活IG、FB、部落格

【你可能也想看】

►7只天使紅蝦打底鋪上濃郁蟹膏鮭魚卵　永和痛風丼一碗500有找►竹科人功夫菜愛店藏身紅磚瓦厝　一鴨五吃還有桌邊流油片鴨秀►大安「深夜臺式居酒屋」花椒麪香麻入味　可樂果皮蛋豆腐必吃