標準賦能，雲南省市場監管局激活“雲咖”全產業鏈“新動能”

4月2日，開屏新聞記者從雲南省市場監管局獲悉，該局以全產業鏈標準化體系建設推動咖啡從“田間原料”向“國際品牌”蝶變，讓每一粒咖啡豆都閃耀“標準”的光芒，爲雲南咖啡產業高質量發展不斷注入新動能。

標準引領

構建雲南咖啡“話語權”

聚焦咖啡全產業鏈短板，在雲南咖啡主產區普洱市、保山市建設“國家市場監管技術創新中心（咖啡質量基礎與產業服務）”和“國家市場監督管理總局重點實驗室（咖啡品質與安全）”，構建覆蓋種植、加工、檢測、溯源的“四位一體”標準體系，爲雲南咖啡參與全球競爭築牢根基。

同時，雲南省市場監管局主導制定《地理標誌產品 普洱咖啡》《地理標誌產品質量要求 保山小粒咖啡》等23項國家標準、地方標準及團體標準，細分咖啡品種、加工工藝、風味特徵等關鍵指標，實現“雲南產”到“雲南標”的跨越。

標準賦能

激活全產業鏈“新動能”

將標準深度嵌入咖啡產業各環節，以標準化推動規模化、精品化、品牌化轉型。在種植端，雲南省市場監管局發佈《小粒種咖啡 第3部分：種植管理》，明確種植園環境條件、咖啡園規劃、咖啡園開墾、定植、土肥水管理、修枝、咖啡園更新、主要病蟲害防治等技術要求，推廣咖啡標準化種植；在加工端，制定《小粒種咖啡 第4部分：生豆初加工》，規定了小粒種咖啡初加工條件、果實採收、鮮果加工、暫存、污水處理、脫殼分選等；在品牌端，實施“雲南咖啡”區域公共品牌認證制度，對符合標準的企業授權使用統一標識，推動“保山小粒咖啡”“普洱咖啡”等5個地理標誌產品走向高端市場。

標準協同

打造產業升級“新引擎”

堅持“政府主導、企業主體、社會參與”的標準化共建機制，凝聚產業發展合力，加大科技標準聯動，依託“國家市場監管技術創新中心（咖啡質量基礎與產業服務）”和“國家市場監督管理總局重點實驗室（咖啡品質與安全）”，指導雲南省標準化研究院等機構攻關“從0到1”的標準技術，制定技術標準21項，惠及全省90%以上咖啡產區。

開屏新聞記者 王磊

一審 顏媛

責任編輯 呂世成 陳潔

責任校對 羅秋旭

主編 嚴雲

終審 編委 李榮