北區熱門新餐廳後方，時尚雞尾酒吧驚喜新開！

大約三年前，一家只有九個座位的名爲< a href="#">法瑪西亞< /a>的小雞尾酒吧在北區開業，售賣創意雞尾酒套餐的預售票。現在，它是波士頓最難買到票的地方之一。如果你覺得這很酷，那就準備好：酒吧經理菲利普·羅爾夫（Phillip Rolfe）正在把這個創意擴展到一家（稍微）大一點的雞尾酒吧，名爲< a href="#">超髒雞尾酒俱樂部< /a>。它隱藏在紅狐餐廳（Red Fox）的後部，這兩家店是同屬一家的，這是一家地下意大利餐廳，碰巧也是當下城裡最難預訂的餐廳之一。

換句話說？做好準備，預訂很快就會滿額的。

要想在超髒雞尾酒俱樂部得到一個舒適的座位，顧客需購買每張90美元的預售票。每張票包含一份開胃酒、三杯雞尾酒、三盤食物，最後還有一點甜點。由於場地較小——總共20個座位——超髒雞尾酒俱樂部將每次預訂的時長限制在110分鐘。

與法瑪西亞（Farmacia）類似，“‘特髒’（Extra Dirty）”的每個雞尾酒菜單都將圍繞一個季節性變化的主題；目前，首張菜單是一場意大利之旅。對於最初的意大利菜單，每張票包含小盤的意大利麪、可供分享的肉丸等，還可選擇四種飲品。

夜晚以選擇注入了不同香草和柑橘的汽酒開始，然後顧客可以從八種主要飲品的清單中選擇兩種雞尾酒，再加上兩種甜點雞尾酒中的一種。意大利系列的雞尾酒從以金酒爲基酒的“烏瓦與帕爾馬乾酪”（Uva e Parmigiano）開始，它混合了青葡萄蘇打水並以帕爾馬乾酪泡沫爲頂飾，還有辛辣的“紅橙與胡椒”（Arancia Rossa e Pepe），它含有注入了塞拉諾辣椒的龍舌蘭酒和酸酸的血橙糖漿。

鑑於這家酒吧名叫“超髒（Extra Dirty）”，別搞錯了，這裡肯定會有一款馬天尼變體酒。對於紅狐酒吧（Red Fox）那款風味十足的蒜香黑胡椒帕爾馬乾酪馬天尼（Aglio e Pepe martini）的愛好者來說，羅爾夫（Rolfe）在“超髒”酒吧用加入羅勒（basil）的蒜香羅勒馬天尼（All’Aglio e Basilico martini）把這個點子進一步升級，爲其增添了有香蒜醬風味的特色。甜品菜單上還有一款奶油濃縮咖啡馬天尼。

與法瑪西亞（Farmacia）酒吧不同，那裡廚房受限的情況意味着能與飲品搭配的小吃種類有限，而“超髒”酒吧的團隊則充分利用紅狐酒吧的廚房，整晚供應一系列小碟菜品。

羅爾夫（Rolfe）在開業聲明中表示：“我們希望開設‘特色風味（Extra Dirty）’餐廳時，既能向北端社區（North End neighborhood）致敬，又能慶祝全日餐飲服務集團（All Day Hospitality）的根基，帶領顧客領略意大利豐富的飲食文化，同時採用顧客在法瑪西亞（Farmacia）已經習慣的現代複雜製作工藝。”

這個項目由全日餐飲服務集團推動，這是一個活躍的北端餐廳集團，以在一個通常感覺未受主流餐飲趨勢影響的社區打造充滿活力氛圍的（vibey）、酷炫的空間而聞名。該集團旗下的餐廳包括“你好，羅馬（Ciao Roma）”、“託尼與伊萊恩（Tony & Elaine’s）”，以及前面提到的“法瑪西亞”和“紅狐（the Red Fox）”。

超特別雞尾酒俱樂部位於（城市名）北區商業街326B號。營業時間爲週三至週六，下午5點開始。門票可在此處獲取。