寶．島．美．食．盛．會－臺灣美食展 海味一次滿足
即日起到7月31日，臺灣美食展預售票享9折優惠。圖／臺灣觀光協會
「臺灣美食展」邀多家米其林必比登店家進駐，圖爲阿文米粿。圖／臺灣觀光協會
8月1日至4日到「臺灣美食展」展場，可品嚐多家必比登店家美味，圖爲臺中「滬舍餘味」生煎包。圖／臺灣觀光協會
本屆「臺灣美食展」現場參展飯店推出各種餐飲優惠券，圓山大飯店推出金龍餐廳片皮鴨68折優惠券。圖／臺灣觀光協會
「臺灣美食展」邀多家米其林必比登店家進駐，圖爲牛店精燉牛肉麪。圖／臺灣觀光協會
「臺灣美食展」現場有來自臺灣各地最新鮮的農產、伴手禮與調味料齊聚展出。圖／臺灣觀光協會
購買美食展預售票可兌換《臺灣觀光》雜誌推出的《臺灣海鮮地圖》。圖／臺灣觀光協會
本屆「臺灣美食展」的異國美食區，日本香川縣將帶來三盆糖DIY體驗。圖／臺灣觀光協會
「臺灣美食展」集結全臺各地生猛海味，歡迎老饕、愛嚐鮮的朋友。圖／臺灣觀光協會
臺灣各地的繽紛滋味早已征服饕客味蕾，更是海外旅人來臺的必訪清單。今年「臺灣美食展」將於8月1日至4日在臺北世貿一館盛大登場，並以「海鮮-鮮味款待」爲題，向全球旅客發出邀請。主辦單位臺灣觀光協會網羅近200家品牌，涵蓋米其林必比登推薦餐廳、世界冠軍伴手禮與五星飯店餐券，完整展現從漁港到餐桌的食旅鏈結。現場更結合廚藝舞臺、料理教室，以及咖啡、茶、酒等多元體驗，全方位展演臺灣海味文化與飲食魅力。
今年臺灣美食展的現場，將有北中南東11家米其林必比登推薦餐廳同場亮相，包含臺北「麻糬寶寶」、「牛店精燉牛肉麪」、臺中「東勢牛稼莊」、「滬舍餘味」餐館、「羅家古早味」、「膳馨民間創作料理」、臺南「謝掌櫃」蝨目魚海鮮粥、「阿文米粿」、「鮮蒸蝦仁肉圓」、「博仁堂」、「田媽媽長盈海味屋」。另有黃仁勳口袋名單「十二月粥品」、「炳叔烤玉米」、「聰明鍋」、「屋馬」及蔬食友善的「上善豆家」等排隊名店。去年四天熱銷逾1.2萬支的花蓮「砂卡礑農場香腸」，也將現身展場。
四大展區「金牌特物」、「探索臺味」、「異國美食」及「藝鳴驚人」，帶領觀衆循味探索。「金牌特物」屏東館首日祭出鮪魚解剖秀；嘉義館將部落烤肉及小米酒移師世貿，國際冠軍咖啡鄒築園也將親臨展場；臺南館邀請黃景龍、駱進漢等名廚，展演蝨目魚多重風味。
「探索臺味」將有觀光署串聯北中南東及離島觀光圈特色業者，設有特色冰品巡迴車，知名網紅Ku's dream酷的夢也將蒞臨展場。農業館鋪陳從農田到餐桌的完整旅程，每日上演星級料理秀，並穿插12場農產推介促銷。有興趣的民衆可搶訂限量席次的田媽媽小辦桌，品嚐經典在地菜色，或參加Nick Yang楊柏偉主廚食農講堂與手作課堂動手做節慶料理。展館也集結13家青農與創新畜產品牌、網羅近200項農村伴手禮與10家田媽媽現煮佳餚；現場還可選購農遊網1+1行程，把好味道延伸成下一趟農村小旅行。
財政部集合8家酒品業者，設置認證啤酒專區，名廚馬可老師每日示範認證酒品入菜，展現國產酒多元風。臺灣菸酒公司則推出以島嶼香氣爲靈感的限定調酒與氣泡式調酒快閃販售。客家委員會以發酵日常風味連結369客莊精選品牌，萬津醬園的醬油、日新茶園與森山裡的紅茶香、姜太公柿餅以及大埔良作的醬菜，帶來從醬、茶到菜的多層次熟成滋味。張亞莉、鍾怡彥與林繼正等主廚輪番演繹高麗菜封、長豆乾排骨湯、六堆媽媽雞湯等經典發酵客家菜，食材達人徐仲談客家風味學，展示客食文化發酵學的魅力。
名廚、專業職人云集秀廚藝，大會舞臺在四天展期安排近30場精采節目。「鮮蔬雙拼」集結高雄蔬食壽司名店「五郎時食」、料理YouTuber「在家做生魚片」；聯手米其林必比登主廚Ted廖永勳與「長盈海味屋」謝佳歆，跨域對話讓蔬食哲學與永續海產同框激盪。「海味廚藝秀」邀請4位職人將以鯖魚、鬼頭刀、澎湖牡蠣示範料理並提供限量試吃。
除了味覺盛宴，飯店餐券與桌席優惠同樣吸睛。圓山大飯店推出金龍餐廳片皮鴨四人餐68折5,980元、牛排館平日海陸雙人套餐65折3,880元。天成飯店集團旗下PRIME ONE、翠庭與饗聚廚房餐券最低51折。海霸王則端出全新升級版的「好霸料理」10人桌席券，主打超過5道精緻海鮮料理，展場價5,000元。
「藝鳴驚人」展區匯聚10位國際金牌職人，多位老師更聯手打造「鮮味水族箱」，展示裴志偉的藝術麪包海龜、陳世育與鄭有清的拉糖水母、雷曉臻的羊毛氈魚羣，以及黃銘波以退役餐具創作的「飛魚」。「異國美食」展區邀請日本美食館、日本香川縣、鹿兒島及馬來西亞等地參展。
主辦單位鼓勵觀衆搭乘大衆運輸，與臺灣高鐵合作推出「搭高鐵．逛美食展」活動，入住指定飯店即贈展覽門票與捷運一日券。預售票於7月31日前享9折價180元，持預售票還可至二樓記者室免費兌換「臺灣海鮮地圖」海報。購票請至Klook、ibon售票系統、全家FamiPort、OK超商OK‧go、udn售票網、TaiTIX及現場販售。（禁止酒駕‧飲酒過量‧有害健康）