白天才能吃的超級補血菜 薑片炒紅鳳菜

紅鳳菜爲臺灣產蔬菜，

有「坐月子菜」之稱，

由於含豐富的鐵和鈣，

超級適合女性補充營養的喔。

紅鳳菜其實一般的生鮮超市並不常見，

這次在有機市場看到，

趕緊買了一把回來補補，

紅鳳菜的盛產季節是一到六月，

不過它全年可種，其他月份也有，

只是產量會比較少。

紅鳳菜從中醫角度看，

屬性偏涼，中午吃較佳，

不建議晚上食用，

但如果想要晚上食用，

可以參考我的食譜，

加入姜、麻油中和寒性喔，

「薑片炒紅鳳菜」推薦給你。

預備食材

紅鳳菜 1 把

姜 3-4 片

水

鹽

油

麻油

料理步驟

1. 先把紅鳳菜洗乾淨切段，薑切片或切絲。

2. 先下一點油炒薑片。

3. 再下紅鳳菜跟一點水。

4. 拌炒後，加點鹽調味。

5. 最後加入一點麻油拌一拌。

6. 完成～