白種元搭許光漢笑言不敢當

《黑白大廚》評審白種元久違訪臺，日前難得接受專訪。 （陳俊吉攝）

白種元日前現身內湖「香港飯店0410」巡視，對用餐民衆與店內員工要求合照來者不拒。（陳俊吉攝）

韓國「國民廚神」白種元近來啓動全球加盟店巡視之旅，第3站來到臺灣，他受訪時表示，雖然這段時間收到不少綜藝節目邀約，但眼下還是把重心放在餐飲本業，「這是我很久以來想完成的夢想清單。」適逢秋節到來，他還現學現賣以中文祝《中國時報》讀者們中秋節快樂。

近年來，不管是韓籍啦啦隊，還是臺韓雙方合作錄製節目，抑或韓籍名廚客座獻藝，韓國專業人士前仆後繼來臺發展，都獲得不錯的成績與人氣。訪臺多次，對臺灣美食如數家珍的白種元，被問到未來有無機會也在臺灣主持美食節目？他坦言，若真的有這樣的機會與緣分，「在臺灣會希望主持像《街頭美食鬥士》這類型的節目，讓更多韓國人知道臺灣美食的魅力。」

想找哪位韓籍好友一起搭檔錄製？白種元坦言，想跟很多藝人合作，像是私交不錯的BTS的Jin、演員安普賢等，不過他隨即自我解嘲：「不過那些人可能不想要跟我合作吧。」是否想跟臺灣藝人許光漢一同主持？他立刻揮手謙虛說「這個我不好意思、不敢當」。

身兼廚師、美食家、企業家、主持人多重身分的白種元，即使吃遍各國美食，也難擋臺灣美食魅力，私下來過臺灣很多次，對於寶島種類豐富的飲食念念不忘，每次訪臺必吃滷肉飯、牛肉麪、臺式烤香腸、豆漿配燒餅油條等。

誇臺灣早餐多元豐富

他也大推臺灣各式多元又便利的早餐店，韓國因爲人力與薪資問題，不像臺灣有這麼多種類的早餐店，「一大早就有那麼多選擇，讓上班族和學生能吃飽再開始一天的生活，真的很厲害。」

夜市同樣是他的心頭好，白種元笑說：「韓國人來臺灣超愛逛，寧可犧牲睡覺時間，也要去夜市吃吃喝喝，這樣玩個3、4天很快就過去了。」聊到吃，白種元話匣子停不下來，自爆10多年前就來過臺灣，來臺旅遊與工作次數不少，「臺灣很了不起的地方是，有的店家始終維持傳統美食味道，有的店家則有創新料理，不管是堅守傳統還是推陳出新，都值得尊敬。」

從早餐到宵夜，顯見他對臺灣飲食文化的瞭解和熱愛，並稱希望未來能更常來臺灣，探索更多在地美食。沉寂一段時間後，白種元透露下一步工作計劃，除了自身的YT頻道持續教大家做菜，還有年底將推出的《黑白大廚2》，就暫無其他拍攝計劃。