9天消風5公斤 醫看菜單猛搖頭：一輩子胖

醫師提醒快速減重法會讓基礎代謝率下降，日後容易復胖。（示意圖，Shutterstock／達志）

減重是許多人一輩子的目標。減重醫師蕭捷健表示，有人詢問他一款號稱能在9天瘦5公斤的菜單，內容爲早餐吃1顆蛋、1塊地瓜，下午1顆蘋果，其他就只有一些乾糧，他提醒這種快速減重法，減掉的多是水分、肌肉，真正的脂肪其實沒瘦多少，反而會讓基礎代謝率下降，日後容易復胖。

蕭捷健在臉書粉專PO文指出，一名網友詢問他，她的姊姊參加一種減肥課程，早餐吃1顆蛋、1小塊地瓜，下午1顆蘋果，其他就吃一些乾糧，他一聽覺得不太妙，因爲以往的研究發現，減重速度過快，會讓基礎代謝降低，不但易復胖，代謝率也不能復原，甚至還比減重前低700大卡，以後更難減重。

蕭捷健表示，這是因爲極端節食，很容易導致肌肉流失，肌肉一少，身體消耗的熱量自然就降低，再加上甲狀腺荷爾蒙降低，又拖慢代謝速度，最後就變成瘦得快、胖得更快，而且越來越難瘦。

蕭捷健表示，減肥其實不要求快，每週瘦0.5%至1%體重就很棒了，蛋白質一定要吃夠（體重×1.2~1.6克），才能保住肌肉和代謝。以下爲減重期間要注意4件事，可以避免代謝一直往下掉。

保住肌肉、增加食物的熱效應。

偶爾安排一段時間回到正常熱量，例如吃澱粉食物的高碳水日，讓身體喘口氣，別一直處於飢餓狀態，適時增加碳水量能讓代謝回升。

做肌力訓練來維持肌肉和代謝，平常也要多走動、做家事，增加日常消耗的熱量。

睡飽一點、壓力少一點，荷爾蒙穩定了，代謝纔不會亂掉。