7-ELEVEN 首開街邊手搖飲

7-ELEVEN 6月於百貨最密集的信義商圈開出第一家街邊手搖飲店「!+? CAFE RESERVE+TEA不可思議茶Bar」，搶攻手搖市場千億版圖。圖／本報資料照片

超商雙雄在現煮飲品市場發展概況

在全臺手搖飲店密集度高於超商密集度競爭下，手搖飲市場戰鼓再擊。超商龍頭7-ELEVEN 6月於百貨最密集的信義商圈開出第一家街邊手搖飲店「!+? CAFE RESERVE+TEA不可思議茶Bar」，搶攻手搖市場千億版圖，除未來持續展店，加上全臺200家7-ELEVEN門市既有的不可思議茶Bar，今年挑戰億元業績。

全家便利商店雖然沒有手搖飲街邊店，但早在2022年就攜手合作夥伴UCC於中山雙連商圈開出首家街邊店「Let’s Cafe PLUS」品牌體驗店，40坪空間52席座位，開設迄今業績每年穩定雙位數成長；未來仍將持續視市場需求與據點條件評估展店。

7-ELEVEN指出，不可思議茶Bar以短短一年時間就在全臺200家7-ELEVEN設Bar，且帶動單店飲品業績成長5倍，吸引將近50萬人次體驗，此次首度在臺北市信義區打造首間街邊型旗艦店，提供10坪空間、30多款飲品，亦引發手搖飲市場關注。

有別現有手搖飲市場品項，主要以「原葉現萃」技術推出茶拿鐵、四大基茶等概念調配出超過30款飲品，主打客製化；且爲提供完整客製化服務，導入四大自動化設備簡化製作流程，包含「單萃機」、「糖度機」、「製冰機」、「封膜機」，確保高標準食安衛生，未來將持續展店並陸續推出話題新品，挑戰年度業績破億元，且透過不可思議茶Bar品牌經營，複製熱銷商品到「CITY TEA現萃茶」品牌，創造資源共享與展店效益最大化。

全家深耕Let’s Cafe逾20年，目前年銷2億杯，2022始於中山雙連商圈開出首家旗艦Plus街邊店；且自2019年推出茶飲品牌Let’s Tea，陸續於全臺店舖導入封膜機設備，打造不打烊手搖飲專賣店，並聚焦「原茶、奶茶、果茶、現煮茗茶」四大產品線，結合FamiNow、Uber Eats、foodpanda等平臺外送自取服務，使全臺4,300間店舖皆可同步販售，今年更新推無糖茶飲與果飲，帶動茶飲業績成長2成，成爲杯裝飲品的第二成長曲線。