3種飲料混搭喝能長壽 起牀先來2杯咖啡配白開水

研究發現，每天飲用7到8杯飲料，包括咖啡、茶和白開水的組合，有助於長壽。（示意圖，Shutterstock／達志）

喝對飲料有助於健康與長壽。食安專家韋恩表示，最新研究發現，每天飲用7到8杯飲料，包括咖啡、茶和白開水的組合，相較於喝不到4杯飲料者，死亡風險降低了28%，喝咖啡與茶比例爲2比3，建議早上2杯咖啡，白天喝茶，並在過程中適量喝水，是最佳補充水分的健康節奏。

韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文指出，充足的水分是健康的基礎，一篇最新刊登於《英國營養學雜誌》（British Journal of Nutrition）的研究，以18萬2770名在英國生物庫登記的成年人爲對象，這些參與者填寫了多份24小時飲食回顧問卷，研究人員計算出參與者每天喝咖啡、茶和白開水的飲料攝取量，在追蹤的13年期間內，並記錄參與者疾病發生率及死亡的原因。

韋恩表示，研究發現，每天喝7到8杯飲料，相較於每天喝不到4杯飲料的人，死亡風險降低了28%，若飲用超過9份以上飲料，則沒有更多益處。最具保護性的組合不是單一飲料，是平衡的混合，咖啡和茶的比例約2:3，其餘喝白開水。平衡飲用白開水、咖啡和茶的人，死亡風險降低幅度最大，與心臟與消化系統等幾種主要疾病的最低死亡風險有關。。以下爲研究團隊的分析。

咖啡含有類黃酮、綠原酸和葫蘆巴鹼等化合物，可能改善胰島素敏感性並減少發炎。飲用咖啡與降低幾種癌症的發生率，以及降低所有原因的死亡率相關。

喝茶可能有助於預防心血管疾病，例如動脈粥樣硬化和冠狀動脈疾病，並具有抗衰老，以及降低第二型糖尿病的風險。茶還含有兒茶素和其他類黃酮，有助保護心血管健康。

咖啡和茶可能產生協同效應，彼此增強促進益處。

韋恩表示，研究團隊建議的模式是，早上2杯咖啡，白天喝茶，並在此過程中補充水分，強調「這是一種簡單的補水和健康節奏」。雖然這篇研究屬觀察性數據，無法證明因果關係，也沒有說明使用的茶葉和咖啡是否有添加牛奶或奶精，不過，還是建議喝咖啡或茶時，避免加糖等添加物，而且過多的咖啡因，反而可能會提高血壓、加快心率，並干擾礦物質吸收。