2025臺灣美食展登場 辦桌開席以食會遊、暢遊臺灣

賴清德總統（中）今天出席「2025年臺灣美食展開幕典禮」並與臺灣觀光協會會長簡余晏（右）、榮譽會長葉菊蘭（左）等一起進行開幕儀式。記者胡經周／攝影

「2025臺灣美食展」於1日至4日一連4天於臺北世貿一館登場，交通部觀光署臺灣觀光館今年以「臺灣超有料」爲主題，展現臺灣豐富精彩的美食及遊程，讓民衆有吃、有玩、還能有好禮帶回家。

活動首日賴清德總統致詞時表示，今年的美食展以「鮮味款待」爲主題，特別有意義；「鮮味」代表了海鮮，展現出臺灣海島國家資源豐富；「鮮味」也代表新鮮，現撈現做就是好吃；「鮮味」更代表創新，臺灣各族羣彼此融合交流激盪而創新成「臺灣味」。「款待」則代表臺灣人的熱情，代表店家款待客人的心意。

臺灣吸引人的就是庶民美食及款待客人的心意，舉辦國宴時就曾用在地美食款待所有賓客。美食是觀光重要的一環，也期盼藉由美食與景點結合，打造臺灣多元的觀光價值。總統也感謝所有的參與單位，更邀請大家一起品味臺灣的在地美食，體驗多元的文化魅力，並將這份熱情與世界分享。

交通部長陳世凱致詞時表示每個人都有自己的美食地圖，因爲美食規劃旅程、因爲美食而觀光各地。陳部長也特別推薦臺灣觀光館將美食與遊程結合，邀請民衆趁着展期一定要到臺灣觀光館走走逛逛。

觀光署長陳玉秀進一步介紹表示，爲了推廣全臺在地特色並鼓勵國內外民衆深度體驗，臺灣觀光館這次特地邀請全臺各地觀光圈美食及米其林推介與離島業者，例如以提供便利中藥料理包及香料聞名的金門存德中藥房、從在地香蕉及糖廠爲原料衍生出農特產品的金旗山城、配合本署夏季重要活動―臺灣仲夏節全國巡迴的亮點活動，安排冰品巡迴車進駐展館，車上有13款觀光署各風景區管理處的特色冰品。民衆只要8月1日至4日來到臺灣觀光館，就可以享盡各地美味。

臺灣觀光館今年以「辦桌」做爲策展元素，搭配茄芷袋風格設計，設置「臺灣超有料」主題館，館內結合「觀光圈美食」、「臺灣仲夏節」及「米其林推介」等主題，展館內業者涵蓋北中南東及離島，從餐前開胃菜、主食、主菜、小吃，到飯後甜點、茶、咖啡、冰品，可說是應有盡有。

觀光署表示除了美食，互動遊戲及舞臺活動也很精彩，互動遊戲設計了AR景點拍照體驗，可搭配美食模型一起拍照，同時感受食與旅的趣味；舞臺活動則邀請了許多知名部落客來做美食遊程的分享，其中知名的YouTuber是超過200萬訂閱者的網紅「酷的夢」，從外國人的角度看臺灣，分享他的「臺灣超有料日記」，帶領民衆感受文化交融的驚喜與感動；還有專業廚師現場展示廚藝，也會跟現場民衆分享料理。

觀光署邀請所有民衆臺灣觀光館參觀，今年還有現場消費滿額禮，數量有限，先來先贏！歡迎消費者來看也來買，共同支持在地特色美食，更希望大家可以親自前往在地旅遊探索，相信可以找到最愛的臺灣美食及重新感受在臺灣旅行的美好。