2025 年，這 7 種食物會升高皮質醇致壓力，別碰

7 種會提高“皮質醇水平”並“導致壓力”的食物——2025 年避免食用

皮質醇，通常被稱爲“壓力激素”，在身體對壓力的反應中起着至關重要的作用。當您處於壓力狀態時，皮質醇水平會上升，使您的身體爲戰鬥或逃跑反應做好準備。然而，長期處於壓力狀態以及皮質醇水平持續升高，會給您的健康帶來負面影響，導致體重增加、焦慮和消化問題等。

某些食物會因爲導致血糖波動、促進炎症或者刺激更多皮質醇產生，從而加劇這一過程。

營養學家米蘭達·K·史密斯分享了七種最不該吃的食物，原因是它們會“導致壓力”並提高“皮質醇水平”。一些主要的罪魁禍首包括過量的鹽、加工過的碳水化合物、油炸食品等等。繼續閱讀以瞭解更多。

7 種會提高“皮質醇水平”並“導致壓力”的食物——2025 年避免食用

加工過的碳水化合物，像白麪包、糕點以及含糖零食，會很快分解成糖，致使血糖水平迅速升高。

這種飆升之後緊跟着急劇下降，這或許會引發易怒、疲勞和有壓力的感覺。

7 種會提升‘皮質醇水平’並‘造成壓力’的食物——2025 年要避免食用

雖然人工甜味劑在不含卡路里的情況下帶來了甜味，不過它們依然能夠引發胰島素反應。

大腦可能會把甜味解讀爲糖進入體內的信號，從而促使胰島素釋放。

當實際上沒有糖被輸送進來時，這就可能會致使血糖降低，引發疲勞和易怒的感覺。

健康教練兼內容創作者傑拉德（@ghallfitness）表示：“所有這些化學物質都會打亂您的腸道細菌平衡，還會讓您的皮質醇水平升高。”他繼續說道：“它們還會引得您的身體更渴望糖。”

2025 年要避開的 7 種會提升‘皮質醇水平’並‘造成壓力’的食物

咖啡因是一種興奮劑，會觸發身體的“戰鬥或逃跑”反應。攝入咖啡因時，會激活腎上腺素和去甲腎上腺素的釋放，進而提高人的警覺性和能量。這種反應還會促使腎上腺釋放皮質醇，這是身體的主要應激激素。這種皮質醇的升高是一種自然反應，不過要是經常或者大量攝入咖啡因，就可能致使皮質醇水平長期升高，進而造成持續的壓力。

克里斯托弗·N·奧克納（Christopher N. Ochner）博士說：“咖啡因是相對安全的興奮劑之一，”但“不幸的是，任何興奮劑都存在讓人焦慮的副作用。”

7 種會提高“皮質醇水平”並“導致壓力”的食物——2025 年要避免

高鹽的攝入量會導致液體瀦留，致使身體留存過多的水分。這會造成脫水或電解質失衡的狀況，身體會將其視作一種壓力源。爲了應對這種情況，身體會釋放皮質醇，以幫助調節體液平衡和維持血壓，進而導致壓力水平升高。

7 種會提高“皮質醇水平”並“導致壓力”的食物——2025 年要避免

最初，由於酒精具有鎮靜作用，它會使人產生放鬆和欣快的感覺。然而，隨着酒精被代謝，其效果逐漸消失，身體可能會經歷反彈效應，從而導致出現焦慮、易怒或有壓力的感覺。這種突然的轉變可能會觸發皮質醇的釋放，因爲身體試圖應對所產生的後果。

2025 年應避免的 7 種會提升‘皮質醇水平’並‘導致壓力’的食物

當你食用高糖食物時，會致使血糖水平急劇飆升。隨着身體釋放胰島素進行調節，血糖會急劇下降。長期高糖攝入還有可能導致胰島素抵抗，也就是說身體對胰島素的反應變得不那麼靈敏了。隨着時間的推移，這種不平衡會提升壓力水平並促使炎症產生。

2025 年應避免的 7 種會提升‘皮質醇水平’並‘導致壓力’的食物

油炸食品通常含有大量不健康的反式脂肪和歐米伽 6 脂肪酸，這會導致體內炎症增加。慢性炎症被認爲是身體的一種壓力源，爲了應對這種情況，身體會釋放皮質醇，它是主要的應激激素。油炸食品還很油膩、沉重，消化系統難以對其進行處理。這可能導致腹脹、消化不良和不適。