2025 年營養與健康信息之路或充滿坎坷

聲稱有科學依據的大量錯誤信息，比如“氣候變化不是真的”“地球是平的”，這並非什麼大秘密。

我對所遇到的一些營養和健康方面的信息感到很無奈，這些信息說得好聽點是存在問題的，說得難聽點那就是明顯錯誤的，甚至還可能是危險的。

如果讓我對 2025 年進行預測，我會講，鑑於一些被提名擔任與健康相關的政府職務的人員，錯誤信息和僞科學將會變得越發普遍。

僞科學是對於觀察到的現象的一種主張或解釋，儘管其缺乏科學的嚴謹性，卻被當作科學呈現出來。

如果有任何已發表的研究看似支持僞科學的主張，那麼它往往是有缺陷的，或許是因爲錯誤的前提或者糟糕的研究設計。

它可能會出現在低質量的科學期刊上，而這些期刊在發表之後，不得不撤回數量異常多的文章。

這些主張看上去好像有道理，因爲它們有一堆聽起來很科學的行話和流行詞給撐着。怪不得就算是原本受過教育又聰明的人，在爲真實的或者自己感覺到的營養和健康問題找解決辦法的時候，也會被這種錯誤信息給忽悠了。

在當今的“後真相”時代，僞科學和錯誤信息的火焰愈發旺盛，社交媒體讓人們比以往任何時候都更容易暢所欲言，並找到願意分享的受衆。尤其是營養僞科學正變得越來越糟，許多在“健康”領域的人發表的意見彷彿就是事實。

在 2018 年有關營養科學狀況的一項分析 中，塔夫茨大學弗裡德曼營養科學與政策學院的兩位教授寫道：“幾乎每個人似乎都對食物和營養有自己的看法……我們都要進食，一生中每天都要多次與食物打交道，這使得食物和營養看起來切實可行且易於理解。然而，觀點並不總是基於科學，而且往往那些最響亮、最極端的聲音會蓋過消息靈通者的聲音。”

基於證據給出的諸如食用均衡飲食、進行身體活動以及獲得充足睡眠等建議可能看起來並不吸引人，而基於恐懼的僞科學主張（“吃這種食物，你會損害健康！”）卻吸引了我們的注意，這一點毫無助益。這種關注不僅能促進產品銷售，還能提高社交媒體的參與度，這爲錯誤信息的傳播者持續傳播提供了動力。

科學不斷髮展的本質——好的科學包括提出問題、進行精心設計的研究，然後利用由此產生的新知識提出新問題，然後重複、重複、再重複——其本身可能成爲僞科學鼓吹者的藉口，他們宣稱研究人員以及其他基於科學的營養和健康專業人士要麼在改變說法、編造內容，要麼從一開始就啥都不懂。

如果您覺得那裡如同“狂野西部”一般，那您沒錯。所以要批判性地思考您在網上和社交媒體上看到的內容。發言者的資質怎樣？他們引用了什麼證據？這種說法跟既定信息是否矛盾？他們是在推銷昂貴的補充劑或產品嗎？他們是在宣揚陰謀論嗎？隨着我們進入 2025 年，我會勤懇地留意並指出營養和健康方面的錯誤信息。要是您看到一些好像不太對的信息，您隨時都能給我發電子郵件。我可能會就此寫點東西。