最新全球10大最強泡麪出爐！臺灣2款上榜 第1名是它

最新2025年全球10大美味泡麪排行榜出爐。（示意圖：shutterstock／達志）

美國知名泡麪達人里納許多年來評論世界各國泡麪，近日公佈2025年最新的「全球10大美味泡麪排行榜」，新加坡百勝廚的「叻沙全麥拉麪」連續10年拿下第1，來自臺灣的阿舍食堂「流星拌麪紅油擔擔口味」排第3名，老媽乾麪「黃金鵝油炸醬麪」居第6。

里納許（Hans Lienesch）在2002年創立部落格「THE RAMEN RATER」，品嚐全球超過5000種泡麪，因此擁有「泡麪之神」的稱號，粉絲累積超過百萬，每年發佈的全球10大泡麪排行更成爲泡麪界中的重要指標。

里納許近日公佈最新2025年全球10大美味泡麪排行榜，第1名是新加坡百勝廚的「叻沙全麥拉麪」，連續10年蟬聯第1，第2名則是日本一風堂「Karaka辣拉麪」，第3名是臺灣阿舍食堂的「流星拌麪紅油擔擔口味」。

其次依序爲第4名新加坡Irvins與日清聯名的「鹹蛋黃乾麪」，第5名馬來西亞MyKuali「檳城白咖喱面」，第6名爲臺灣品牌老媽拌麪「黃金鵝油炸醬麪」，第7名是馬來西亞Mamee主廚「印尼炒麪仁當口味」、第8名日本札幌一番「鹿兒島黑豬高湯味噌拉麪」、第9名印尼Indomie「特色風味炒麪」、第10名韓國不倒翁「辣炒年糕泡麪」。

根據「阿舍食堂」官網介紹，流星拌麪紅油擔擔口味是最經典的暢銷系列，原料不含肉類及葷食，採用臺灣特選白芝麻、老甕烏醋與辣油的酸辣激香，以及流星面麻花般的紮實口感，吸附滿滿的醬汁、濃郁彈牙，且不含味精，蔬食者可食。而老媽拌麪的臉書粉專表示，黃金鵝油炸醬麪勇奪2025全球最強泡麪TOP10第6名，雖然它已經退役，但那碗回憶中的味道，大家真的都沒忘。