嘴破吃奇異果更慘 4類食物修復黏膜好得快

營養師指出，嘴破期間可多吃芭樂等富含維生素C的食物。（示意圖，Shutterstock／達志）

熬夜、壓力大、免疫低下，都可能導致嘴脣乾裂、嘴破，想正常吃個東西，都很難忽視其存在。營養師李宜樺表示，嘴破期間可多吃芭樂、雞蛋與牡蠣等富含維生素A、C、蛋白質與鋅的食物，至於網路流傳吃奇異果、用鹽水漱口方法則要避免，以免刺激傷口。

李宜樺在臉書好食客PO文指出，嘴破期間除了可塗點藥膏外，注意飲食技巧或生活細節，也能夠幫助傷口加速癒合。以下爲嘴破期間，幫助傷口癒合的4個飲食重點。

■維生素A：可增進免疫功能，刺激上皮生長，維持黏膜及上皮細胞的完整性，富含食材有豬肝、深綠葉蔬菜、地瓜、南瓜、雞蛋等。

■維生素C：維生素C參與膠原蛋白的合成，可幫助傷口癒合，並具有抗氧化、抗發炎作用，減緩傷口發炎反應，飲食上可多吃蔬果，例如芭樂、甜椒都是富含維生素C的食物，但如果像奇異果、檸檬等過酸的食物，則要儘量避免，以免刺激傷口。

■蛋白質：蛋白質是構成人體組織的重要營養素，吃夠蛋白質有利於組織的建造與修復，幫助傷口加速癒合，建議每餐吃足一個掌心大小的豆魚蛋肉類。

■鋅：參與DNA、蛋白質、膠原蛋白的合成，且調節免疫功能，提升免疫力，吃足鋅可幫助加速組織修復，富含食材包含牡蠣、牛肉、全谷及未精製雜糧、南瓜籽等食材。

李宜樺指出，嘴破期間喝足夠的水，可以幫助保持口腔溼潤，不讓傷口過於乾燥易受刺激；另外，別因爲怕痛就不刷牙或漱口，嘴破這段期間，應加強口腔清潔，避免細菌滋生反而能幫助傷口癒合，但也切忌用鹽水漱口，除了會疼痛以外，更多的可能是對傷口的刺激。

李宜樺指出，除了上述提及的過酸的食物外，辛辣、油炸、乾燥的食物也容易刺激到傷口，使發炎情形加重，應該要避免，而酒精除了會增加維生素B羣的代謝，讓一些營養素流失外，也會影響免疫功能，延緩傷口癒合速度，因此，也要避免喝酒。

至於網路流傳吃5顆奇異果就可治嘴破？食藥署在「闢謠專區」中表示，奇異果雖含有維生素C，但口腔潰瘍的肇因繁複多元，「一天吃5顆以上奇異果可治療口瘡」目前並沒有相關科學論述依據證實。且奇異果恐產生刺激性，可能會造成黏膜受損。

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