走過烽火歲月紮根臺灣 明新科大創辦人遺孀趙蘭花辭世

臺北市真北平餐館與明新科技大學創辦人之一張體安將軍的遺孀趙蘭花老夫人，以嵩壽118歲高齡安詳辭世，她的一生見證中國近代史的動盪，親身參與了抗戰的烽火，最終根落到臺灣76年，經營餐館、助力教育，可謂橫跨世紀的傳奇女性，成爲臺灣社會發展歷史的一部分。

明新科大1997年改製爲明新技術學院，趙蘭花(中)由孩子們陪同，出席學校慶祝儀式。 明新科大/提供

生於1908年(民國前四年)的趙蘭花，來自河南博愛縣，與丈夫張體安一起參與過抗日戰爭、國共內戰，積極從事救護與後勤支援，也是位能策馬馳騁疆場的女英豪。抗日戰爭中，趙蘭花還創辦「天爺廟小學」，讓戰亂中的孩子仍能接受教育。

張體安將軍與夫人趙蘭花伉儷，攝於真北平餐館內。 明新科大/提供

趙蘭花老夫人當選「模範母親」 ，手捧「母教之光」獎牌。 明新科大/提供

1949年與丈夫隨國民政府來臺，在臺北西門町鐵路邊搭建竹棚，創立「真北平餐館」，後來遷入「中華商場」，憑藉道地的北方口味與誠信經營，成爲當時臺北知名餐館，吸引無數饕客，連政商名流也時常光顧，是臺北北方菜系飯館的代表。她總是在廚房和餐桌間穿梭，親力親爲，主動招呼初來乍到的客人做滿意度調查，讓客人有家的感覺。

在真北平餐館事業穩定後，投入教育，與王宗山、郝立緒、李鴻超、張逢喜等人，在新竹共同創辦「明新工業專科學校」（今明新科技大學），趙蘭花常爲校務奔走確保學校順利運營，爲學校與臺灣的技職教育札下根基。

前國策顧問暨教育部長吳清基(中)，擔任趙蘭花老夫人治喪委員會的榮譽主任委員，於告別式中誦讀追思行狀。 明新科大/提供

告別式上播放電視臺在趙蘭花110歲時製作的電視專輯，節目裡提到，她年輕時管帳，記憶力驚人，對曾經來訪的親友，已年過百歳時依舊能清楚並熱情地關心對方的近況。趙蘭花享嵩壽辭世福壽全歸，家人雖然不捨，她親切的身影，永遠留在兒孫輩心中。

臺北市長蔣萬安出席趙蘭花老夫人告別式悼念致意。 明新科大/提供

治喪委員會主任委員陸軍一級上將霍守業、臺北市長蔣萬安、代表賴總統出席的總統府副秘書長何志偉、立法委員賴士葆、臺北市議員李柏毅、明新科大董事長郝碧蓮及校長呂明峰、知名美食主持人陳鴻、中華商場真北平餐館的老員工們皆到場致意。

治喪委員會主任委員陸軍一級上將霍守業(左)，帶領次長林騰蛟、明新科大董事長郝碧蓮等治喪委員到場致意。 明新科大/提供

趙蘭花高齡離世，已於3月10日上午舉行家祭與公祭，告別式後與丈夫張體安合葬於私人墓園。這位經歷過烽火洗禮、在異鄉紮根並造福社會的女性，是戰爭與時代鉅變下的歷史一頁，值得銘記。