轉基因權威解答44 | 蟲子都不吃的抗蟲轉基因水稻，人能吃嗎?

可以放心食用。抗蟲轉基因水稻中的Bt蛋白是一種高度專一的殺蟲蛋白，只能與鱗翅目害蟲腸道上皮細胞的特異性受體結合，引起害蟲腸麻痹，造成害蟲死亡。只有鱗翅目害蟲的腸道上含有這種蛋白的結合位點，而人類腸道細胞沒有該蛋白的結合位點，因此不會對人體造成傷害。而且，人類發現Bt蛋白的來源生物蘇雲金芽孢桿菌已有100年，Bt製劑作爲生物殺蟲劑的安全使用記錄已有70多年，大規模種植和應用Bt玉米、棉花等轉基因作物已超過18年。至今沒有蘇雲金芽孢桿菌及其蛋白引起過敏反應的報告，也沒有與生產含有蘇雲金芽孢桿菌的產品有關的職業性過敏反應的記錄。

來源：農業農村部農業轉基因生物安全管理辦公室