豬肉均價97.4元 近3年同期最貴

宜蘭肉品市場15日每公斤平均拍賣豬價100.51元，比去年同時期92.72元相較，1公斤足足漲8元，更躍上臺灣本島最高價。（吳佩蓉攝）

端午節即將到來，畜產會統計，5月豬肉價格明顯上揚，全臺每公斤均價爲97.4元，與前2年同期比較，豬肉價格也明顯提升。宜蘭肉品市場日前每公斤平均拍賣豬價100.51元，比去年足足貴了近8元，僅次於離島澎湖的104.06元，有肉攤表示，「先撐着」，擔心漲價嚇跑顧客，但「如果拍賣價繼續飆，零售價恐怕也得調」。

中華民國養豬協會理事長潘連周說明，夏季豬隻本就吃得少、產量低，又因春節期間發生豬隻生病、下痢等情況，造成整體數量、單體重量雙雙下降，纔會反應在價格上，並非刻意哄擡。

根據畜產會統計，5月豬肉每公斤價格皆爲90元以上，且成交頭數也大幅下降，以成交量最高的新北市爲例，2025年5月共成交6715頭，2024年同期則是1萬7798頭。2023、2024年的5月豬肉價格每公斤均價90.1元、88.6元，今年97.4元明顯高出許多。

宜蘭肉品市場每公斤平均拍賣豬價躍上臺灣本島最高價，平時每日毛豬平均拍賣頭數爲350到380頭，半數仰賴外縣市供應，眼看端午節前夕需求量激增，卻爆出全國豬源短缺，各縣市肉品市場加派人手調度，縣內業者叫苦連天，恐掀起激烈的「搶豬大戰」。面對豬源短缺窘境，宜蘭肉品市場緊急召開供銷會議，敲定6月底前臨時增加4天休市日。

國內豬肉量下降同時，進口豬肉數量卻大幅提升，2025年1至4月共進口5萬3千公噸，較2024年同期的3萬6千公噸，增加約47％，最主要的進口國2年來皆爲加拿大，而近期引起關稅議題的美國，2025年1至4月進口量僅2109公噸，佔整體總量僅3.9％，較去年同期的8.1％大爲下降。

中華民國禽肉行銷發展協會榮譽理事長李春來說明，豬肉進口量提升系因應國內需求，屬正常市場機制，而進口最大宗的「冷凍去骨之豬後腿肉、肩胛肉、腰內肉、大里脊及其切割肉」，通常用於貢丸、香腸等肉類製品，與糉子需求無太大關聯。

農業部畜牧司表示，目前毛豬每日平均上市頭數維持在2.1萬頭，尚屬正常，已請臺糖、養豬協會、大型養豬農企業等生產管道循序出豬，並每日監控肉品市場產銷狀況，維持市場供需平衡，確保民生需求供應無虞。