豬肉價一夜漲2成 菜販曝最擔憂1事：恐害新一波感染潮

菜販廖炯程到市場觀察，發現豬肉價格漲2成。圖爲示意圖，非文中所提攤販。（黃世麒攝）

臺灣出現首例非洲豬瘟案例，全國各地肉品市場暫停屠宰與拍賣5天，且最新規劃擬延長至15天。菜販廖炯程今（23）日到市場豬肉攤實地觀察，發現豬肉價格約漲2成，但原因不是沒肉賣，而是攤商出現囤貨心理，帶動整體價格上調。廖炯程指出，其實他最怕有業者趁風聲緊先把可能有問題的豬肉凍起來，幾年後再拿出來倒貨，又造成另一波感染，盼各主管單位務必追蹤上下游產業鏈。

新莊公有市場的菜販廖炯程在臉書PO文指出，今天到豬肉攤，發現豬肉都補得滿滿的，不過價格漲了約2成，但原因不是沒肉賣，而是攤商出現囤貨心理，昨天拍賣價因爲預期禁運及限制宰殺，成本就往上擡了約20%，因此攤商賣價就跟着上揚。

廖炯程指出，非洲豬瘟不會感染給人類，也不會人傳人，不怕病毒進肚子，真正該警惕的是那些病死豬或不當處理的豬肉，被製成加工品如香腸、肉鬆、肉乾等，或是有不肖業者趁着風聲緊「先凍起來」，幾年後再拿出來倒貨，又造成另一波感染潮。他表示，非洲豬瘟病毒超頑強，冷藏可活100天、冷凍能撐超過1000天，希望主管單位務必追蹤上下游產業鏈。

廖炯程表示，若真的很擔心病毒殘留，豬肉可用90度以上的高溫加熱1小時來消滅病毒，購買時應挑選來源清楚、攤位固定的店家。