築間推新品牌 搶啖鍋物商機

築間餐飲集團將再推中平價鍋物品牌，並專注打造品牌聚落。圖／業者提供

築間集團餐飲品牌

爲擴大搶攻年產值逾400億元鍋物商機，築間餐飲集團將再推中平價鍋物品牌，強化在鍋物市場的深度與廣度，同時優化品牌結構與菜單內容，提升單店業績表現，並專注打造品牌聚落，在特定區域集中設立多個品牌門店，發揮「聚集經濟」效益。

築間董事長林楷傑4日表示，築間將透過強化資源整合與成本控管，穩步提升整體營運效益與獲利能力，爲股東與顧客創造更高的價值。去年築間餐飲集團成功擴大市場版圖，全球門店總數逼近200家，品牌數量已拓展至13個，涵蓋中式、日式及韓式等多元用餐型態。

築間4日召開股東常會，承認去年財報並通過盈餘分派案，受惠創新品牌與展店效益，築間去年合併營收57.84億元、年增0.36％，稅後純益1.85億元，每股稅後純益（EPS）達4.06元，股東會通過配發現金股息4元，配發率達約98.52％。

去年築間爲調整品牌發展策略與集團營收結構，部分門店裝修整改暫停營業使營收減少，加上門店整改費用、人力成本及管銷費用增加，使集團獲利下滑。

築間表示，旗下「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」、「繪馬別邸」、「紫木槿韓國烤肉」、「築間酸菜魚」、「築間燒肉本命」、「樸庶韓國烤肉」等中高價位品牌，將持續拓點展店擴大市場版圖，並提高翻桌率帶動整體營收穩健成長。

林楷傑指出，儘管餐飲業仍面臨人力短缺和通膨等挑戰，集團仍樂觀看待今年營運表現，除持續加強原物料供應鏈管理及營運成本控管。築間餐飲集團將持續以「品牌聚落」模式，透過不同品牌間的互補效應，提高單一客源的交叉消費機會，同時降低市場變動的風險，面對原物料波動與供應鏈壓力等挑戰時，集團依然維持強勁的成長動能。