中華醫大烘焙班結訓　學員義賣禮盒助弱勢生添溫馨

▲中華醫大烘焙技能訓練班24位學員結訓，義賣中秋禮盒所得7500元捐助弱勢學生餐券。（記者林東良翻攝，下同）

記者林東良／臺南報導

中華醫事科技大學烘焙技能訓練班於11日舉行結訓典禮暨成果展，24位學員以「月滿精彩、展翅新程」爲主題，展示經過320小時課程培訓所學的成果，結訓同時，學員們更合力製作中秋禮盒進行義賣，將所得7500元捐作經濟弱勢學生愛心餐券，爲典禮增添一份溫馨與善意。

此次結訓典禮在餐飲專業教室舉行，臺南市勞工局職訓就服中心主任樑偉玲、課長蔡珠慧、校長李碧娥及授課老師皆到場祝賀。學員們運用所學制作唐寧伯爵紅茶小西餅、芋泥蝨目魚鬆彩虹酥、提拉米蘇、香橙馬芬、柚子餅乾等十多項產品，將傳統與在地食材創意結合，贏得現場嘉賓一致好評。

中華醫大受託辦理的職業訓練課程，由副教授陳南吟主持，規劃麪包、蛋糕、中式點心與健康烘焙產品等多元課程，並引入米穀粉應用以呼應健康飲食潮流。校方同時安排企業徵才與就業媒合，已有學員成功找到工作，甚至規劃創業，展現「訓後立即就業」的成效。李碧娥校長表示，感謝學員發揮專業更不忘回饋社會，讓結訓典禮更具意義。