置身新竹五峰雲霧間 探訪藍莓園享主廚私房菜

▲從觀景臺遠眺山嵐雲霧。

【圖／文：行遍天下】

雪霸國家公園涵蓋雪見、觀霧、武陵等三大遊憩區，而海拔1,923公尺高的「雪霸休閒農場」正鄰近觀霧森林遊樂區，乍聽之下以爲是公部門管理，實際上是不折不扣的民營農場，且經營得相當用心，庭園小徑草木扶疏，夏季可欣賞繡球花、百子蓮盛開；小木屋房型不只乾淨整潔，甚至還配備個人浴缸和免治馬桶，淋浴水壓強勁，讓遊客在海拔近2千的高山地帶也能享受高品質住宿環境。客房內提供電暖器、電扇，就是沒有冷氣！只因氣溫實在涼爽，即使炎炎夏日，山下燠熱難耐，但農場入夜後溫度仍常降至20℃以下，上山建議帶件薄外套或長袖、長褲備用，避免着涼。

▲從餐廳及咖啡廳步行1分鐘，即可抵達歐式木屋四人套房。

雪霸休閒農場與鵝公髻山、五指山等臺灣小百嶽相望，每當海風與山風在山間相遇，便會形成山嵐雲霧繚繞，彷彿披着一層神秘面紗，這也正是它的迷人之處。除了花卉樹木，農場主人還悉心栽種小藍莓、奇異果、櫻桃等溫帶水果，尤其小藍莓果園佔地一甲以上，年產量達3公噸，用於製作藍莓奶酪、Q餅、果凍等特色甜點。

▲夏日是繡球花、百子蓮等花卉盛開的季節。

▲歐式木屋空間寬敞，4人房約13至14坪。

同場加映

農場規劃了豐富的體驗活動，比如喜歡親近大自然的遊客，可選擇步道健行；愛實作的手作控，可付費參加木製品或藍莓果醋、果醬DIY；如果夜間天候允許，還能參加觀星活動；或什麼也不做，在觀景臺賞山嵐、喝下午茶，也很愜意。

爲提高製作成功率，農場以靜置法讓遊客體驗果醋DIY，使用農場自產的小藍莓凍果搭配糯米醋，並加入白糖改良風味，過程中必須隨音樂搖晃瓶身，將糖粒融於醋中，動感有趣。

農場主人范增達勤於出國考察最新農業技術，由德國引進小藍莓苗種併成功栽種，讓這裡成爲臺灣頗具規模的藍莓生產地，遊客可在工作人員帶領下，探訪結實累累的藍莓園。

臺灣的高海拔農場也能享用牛排、戰斧豬！雲霧西餐廳晚餐基本主菜包含脆皮德國豬腳、法式羊排等排餐可選，還能加價預約精選美國沙朗、戰斧豬排、鱘龍魚菲力等主廚私房菜。

憑下午茶券可兌換藍莓奶酪、藍莓Q餅與飲料套餐，在觀景平臺一邊欣賞山嵐，一邊享用。雲海咖啡廳另有販售蜂蜜鬆餅、草莓千層等甜點，搭配農場招牌的明日葉茶最是對味。

雪霸休閒農場的生態園區步道，無縫連接由林務局管轄的「野馬瞰山森林步道」登山口，每日有專業解說員帶遊客導覽這片柳杉次生林，行走難度不高，農場飼養的狗狗「嘎逼」有時也會主動伴遊。

旅遊資訊

雪霸休閒農場

地址：新竹縣五峰鄉桃山村民石380號

電話：03-585-6192（09:00-12:00、13:00-18:00）

網址：https://www.sheipa.com.tw/

價位：暑假一泊三食專案每房6,000元起

注意事項：大鹿林道22K-24.5K路段平日實施交通管制，07:30-16:30每小時半點放行10分鐘，中午11:30-12:30休息時間不管制，假日開放通行。

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