這家飯店玩很大！百年錫器x頂級和牛 開箱最潮跨界饗宴

「錫禮饗宴」和食套餐結合日本料理與傳統錫器之美。（高雄日航酒店提供）

日本料理飛翔總料理長瀨戶本秀人，以「器與味覺的對話」爲核心精神，設計期間限定「錫禮饗宴」和食套餐。（高雄日航酒店提供）

西點行政主廚劉靖晟爲「錫禮饗宴」和食套餐，獨家設計仿真造型甜點，搭配能作純錫盤器，以花朵盛開之姿盛載果實，爲和食套餐寫下最美句點。（高雄日航酒店提供）

高雄日航酒店總經理福元雅彥（右二）邀請日本臺灣交流協會高雄事務所所長奧正史、株式會社能作代表取締役社長能作千春，以及能作貴稀金屬股份有限公司營運長平川正紘出席記者會。（高雄日航酒店提供）。

去飯店不只吃大餐、住一晚，還能把日本百年工藝帶回家，高雄人這個秋天可以近距離感受來自日本富山縣的百年鑄造品牌「能作 NOUSAKU」。

高雄日航酒店攜手能作展開「御錫之禮」跨界美學企劃，把純錫器皿的光澤與溫潤帶進餐桌，搭配秋季限定和食套餐與住房專案，讓旅人一邊品嚐頂級料理，一邊收藏一份專屬儀式感。

這次的「錫禮饗宴」由飛翔日本料理總料理長瀨戶本秀人與西點行政主廚劉靖晟聯手打造，從前菜、刺身到甜點都精心安排。最吸睛的是雙主菜——日本黑樺和牛與北海道鱈場蟹，端上桌時搭配能作純錫器皿，不僅視覺華麗，連手感都充滿職人韻味，讓吃飯這件小事變得更有溫度。

不只是餐桌，高雄日航還推出「御錫之禮」一泊二食住房專案。9月15日至11月30日期間入住行政樓層，不但能享受「錫禮饗宴」兩客套餐，還會獲得一對能作「心心相印」純錫筷架。

這款筷架的設計靈感來自日本「錫婚式」，象徵情感歷久彌新，帶回家更像是一份可以珍藏的愛情與生活紀念。專案每晚6,800元起（另加稅金與服務費），還包含精選氣泡酒與行政酒廊全時段餐飲。

除了和食套餐，酒店一樓「The Lobby Lounge」咖啡廳也推出限定甜點「椰香錫影」，外型像剖開的椰子，裡面藏着椰香慕斯、百香果與芒果內餡，酸甜交疊的滋味充滿驚喜。這款甜點搭配能作的花朵造型純錫器皿上桌，讓甜點宛如變成一場小型的藝術展演。

能作社長能作千春10日在記者會上說，器皿不只是容器，更是職人心意與美味的連結。高雄日航總經理福元雅彥則表示，酒店從開幕就大量使用能作作品，希望藉這次企劃，讓更多旅人透過餐飲感受到日本工藝文化的美好。日本臺灣交流協會高雄事務所所長奧正史也分享，希望大家因爲這次合作，進一步走訪富山高岡，親自體驗鑄造文化的魅力。

這場跨界合作，既是高雄日航酒店開幕一週年的暖身，也替高雄這座城市帶來新的生活美學話題。吃一頓飯、住一晚飯店，能同時收藏一段職人的故事，這樣的旅行體驗，怎能錯過。

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