這兒的大集爲啥香

4月15日一早，位於遼寧省營口市鮁魚圈區的紅旗大集，到處是摩肩接踵的客流。

“6元錢一斤，餅乾隨便選隨便嘗啊。”“刺啦”扯下一個塑料袋遞給顧客，“餅乾小哥”魏忠帥動作麻利，邊稱餅乾邊吆喝。

凌晨5點就出攤，“餅乾小哥”一家人都跟着忙活。“我家的餅乾有60多種，主打好吃實惠，回頭客多。”自打上了央視新聞聯播，“餅乾小哥”也成了網紅，生意更火了，“不糊弄人”的本色一直沒變。“真材實料才能做出好味道，嚐嚐我的手藝。”魏忠帥熱誠地向記者推薦一種叫香蕉條的小麪包。

營口人都知道，逛大集到紅旗。剛出籠的黏豆包金黃軟糯，大碗羊湯冒着誘人的鮮香，攤主們熱情地招呼着趕早的客人。紅旗大集名聲在外，很多外地人專程駕車趕來逛大集。紅旗大集市場企劃部負責人曾寶玲說，集市日常客流約5萬人次，節假日客流可達10萬人次。這裡不僅有各色小吃、果蔬、日用百貨、非遺文創，還有熱熱鬧鬧的高蹺、皮影戲、東北大鼓等現場演藝。13萬平方米的集市創下東北之最，3700多個攤位，讓人連吃帶購逛到腿軟。

“我家羊湯15元一大碗，免費添湯。”楊運羊湯館的老闆劉高忠正給客人碗里加羊肉羊雜，回過頭來跟記者短暫聊幾句。生意好到什麼程度？平均10分鐘翻檯一次，還有不少客人直接打包帶走。“你不蒙人，人不欺你。下肚的東西怎敢大意？我買絨山羊都是去蓋州絨山羊基地現場去挑，精選120斤左右的健康公羊，專取羊排、羊腿熬湯。”劉高忠解釋客流不斷的秘密，唯誠信經營賺良心錢而已。

紅旗大集的火爆，也帶動了當地果蔬種植和水產養殖等特色產業。開海蜇加工廠的張希月就是被大集的熱度吸引，開着海鮮貨車，在集市上一邊線下銷售，一邊直播線上引流。“零售價幾乎和批發價拉平，本大利小就爲多攢流量，算大賬也不虧。”張希月說。

以“民俗+小吃”平價惠民爲內核，以文化演藝、文創展示爲外因，紅旗大集成功入選“中國鄉創地圖”“中國文創地圖”。熱鬧的集市摸準了消費者脈搏，盛滿了實在實惠，怪不得這麼香。（本文來源：經濟日報 作者：孫潛彤）