這 8 款無酒精葡萄酒，口感竟不輸真酒！

我們品嚐了數十種無酒精葡萄酒，以下是最好的幾種。

葡萄酒在無酒精這一領域的發展一直頗爲艱難。

不過，隨着無酒精啤酒和烈酒取得成功，如今有一些產品推向市場，不僅味道不錯，而且實際上嚐起來有葡萄酒的味道。

作爲一名真正的葡萄酒愛好者，我打從心底對改良葡萄酒持極度懷疑的態度。咱們得明確一點：要做出口感良好的無酒精葡萄酒，得對真正的葡萄酒進行脫醇處理，用調味添加劑來增強其口感，或者至少添加未發酵的葡萄汁或提取物，並且通常還得添加防腐劑（最常見的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀和焦亞硫酸鉀）。

真正的葡萄酒就簡單多了：有葡萄，還有用於發酵葡萄汁的酵母。爲了保存，只需少量的二氧化硫就行。

還得注意，就算是脫醇葡萄酒，通常也含有微量酒精——0.5%或者更少——但並非爲零。

然而，它的熱量也比普通葡萄酒少得多；酒精是葡萄酒中熱量的主要來源。因此，對於那些偶爾或甚至全年都想適度飲酒的人來說，這裡有八個絕佳的選擇（那些沒有列出年份的是無年份的產品）。

一款令人印象深刻的起泡雷司令酒，可能會讓很多人錯以爲它是普通的起泡酒，這款德國的多年份混合酒有着新鮮、活潑的味道和礦物質般的餘味；可以單獨飲用，也可以用於無酒精雨果汽水。

聞起來會讓人想起青蘋果喬利牧場糖果，其味道是青蘋果（沒那麼像糖果）和桃子的混合。這是來自納帕谷特里切羅家族的可靠選擇。

這款迷人且略帶半乾的摩澤爾河谷白葡萄酒再次表明，不管因爲啥原因，雷司令比幾乎其他任何葡萄酒品種都更適合採用無酒精的方式釀造。它具有經典的柑橘和青蘋果香氣，餘味口感宜人。

釀酒師羅伯託·瓦寧（Roberto Vanin）用脫醇的霞多麗釀出了這款帶有奶油蛋卷香氣的、呈奶油狀的起泡酒，然後又加入葡萄汁和酵母進行二次發酵。其結果比我們嘗試過的大多數無酒精起泡酒要複雜得多。

這款來自聖路易斯奧比斯波的霞多麗是罕見的無酒精葡萄酒之一，其風味實際上能持久留存——想象一下酸橙皮、淡淡的香草味以及明亮、尖銳的酸度。它無疑是我品嚐過的最好的無酒精霞多麗。

Josie Leitz 來自德國的無酒精雷司令（包括起泡酒和靜止酒）是最早提供接近真正葡萄酒品鑑體驗的酒之一，而且它們仍然很容易是最好的酒之一。他的黑皮諾也是一個發現，其風味，如黑櫻桃、幹香草，以及細膩、光滑的單寧，都十分純正。

這款法國紅葡萄酒混釀具有極具吸引力的黑加侖香氣和味道，其堅實（但不強烈）的單寧和清爽（但不刺激）的酸度亦是如此。

少量黑加侖汁的添加，使這款無醇馬爾貝克葡萄酒具有了豐富多汁的風味，它出自明星釀酒師 Aaron Pott 和葡萄酒商 Stephanie Honig 之手；喜歡納帕谷赤霞珠的粉絲會喜歡這一款。（也別錯過他們出色的玫瑰紅葡萄酒。）