找回豐原玫瑰記憶！臺中花農夫妻溫室種植 社區營造推廣在地產業

農民江欽賀（左）與太太顏淑弦是豐原區唯一僅剩的玫瑰花園農主。（李京升攝）

臺中市豐原區早在1950年代是玫瑰主要的產區之1，全盛時期超過數百公頃玫瑰花田，如今豐原區僅剩鐮村裡有1處溫室玫瑰花園，花園主人江欽賀與太太顏淑弦栽種彩色玫瑰供應切花市場，夫妻倆爲復興玫瑰產業，也投入社區營造，開放鄰近幼兒園、社區長輩參訪，並希望推廣豐原碩果僅存的玫瑰產業。

豐原位於臺中盆地北部，氣候溫暖、日照充足適合玫瑰栽種，根據豐原區公所文史調查，1950至1980年代是黃金時期，當時豐原玫瑰種植面積超過數百公頃，主要供應日本、香港等市場，是全臺最大玫瑰產區之1 。

但隨着豐原地區朝向都市發展、農友老化，玫瑰產業逐漸凋零，豐原區花卉產銷班第一班班員江欽賀，是豐原區碩果僅存仍有栽種玫瑰的農民。江欽賀與太太顏淑弦在豐原鐮村社區打造溫室玫瑰園，盼持續推廣玫瑰產業。

江欽賀表示，父執輩都是務農，他從小在農村長大，他自幼跟奶奶感情交情甚篤，也因爲奶奶熱愛插花、種花，讓他耳濡目染喜歡上花卉，求學期間更考取園藝師等證照，26年前、30歲那年爲幫奶奶重建房子，跟叔叔學花藝返鄉闢建玫瑰花園。

他說，他的溫室玫瑰花園約7分地大，栽種10多種品種的觀賞玫瑰、食用玫瑰，入行起初連續5年賠錢，他不惜貸款蓋溫室，並向專家請教、農改場上課，才慢慢抓住種玫瑰要領。

如今江欽賀與太太顏淑弦經營的溫室玫瑰花園，在地方上小有名氣，爲回饋家鄉，他們近年投入社區營造，開放鄰近幼兒園、社區長輩參訪，更前往社區關懷據點幫長輩們上花藝課。

顏淑弦表示，這幾年天候異常、病蟲害多，讓玫瑰花栽種不易，但爲讓大家認識豐原早期興盛玫瑰產業，她和先生江欽賀結合社會文化，研發出玫瑰香膏、玫瑰花茶等副產品，希望透過他們花卉專業，讓社區重新活絡同時認識在地玫瑰產業。