彰化田尾鄉表揚模範農民 餵豬吃紅蘿蔔創造美味豬肉

張勝哲餵食豬隻紅蘿蔔，是其豬肉好吃的秘訣。（田尾鄉農會提供／葉靜美彰化傳真）

彰化縣田尾鄉今（21）日舉辦農民節慶祝大會，會中表揚模範農民等153人，包括榮獲第34屆「全國模範農民」張勝哲，他透露他養殖的豬肉好吃的秘訣在於餵食豬隻紅蘿蔔，豬隻吃醜醜的紅蘿蔔，讓豬肉更美味外，也解決了次級農產品銷售問題。

彰化縣田尾鄉今（21）日舉辦農民節慶祝大會，會中表揚模範農民等153人。（葉靜美攝）

張勝哲榮獲第34屆「全國模範農民」，爲養豬業者，他表示，他的理念是提供好吃的豬肉給消費者，同時也要友善環境，他用較醜、農民不好賣的紅蘿蔔餵食豬隻，可以讓豬肉更好吃，讓消費者吃到好吃的豬肉外，也能幫農民解決紅蘿蔔非規格品問題，達到3贏。

張勝哲飼養約5000頭豬隻，他說，除飼養一般品種豬外，也飼養日本、臺灣地區不同品種黑豬，也有作育種，提供客製化服務，豬肉主要供應在都會區的米其林餐廳等，另外也供應有機商店小包裝豬肉。

張勝哲認爲農產品應迴歸到與在地做結合，才能讓農產品有特色，他推出自創品牌豬肉，取名爲花田喜彘，他解釋，因爲農產品是越在地才能越國際，彘代表大豬，花田喜彘之意爲花中之都，即在田尾養的豬。

農會總幹事吳政憲表示，農會去年獲農業部肯定，榮獲農會界最高榮譽「金推獎」，在各界努力之下持續進步，共同成長持續精進農業技術，蔬菜及花卉產業產銷順暢，觀光休閒產業在各界努力下持續整合田尾各項農業旅遊資源，發展田尾農業休閒觀光產業，改變田尾產業模式，增加農友收益。

田尾鄉農會除表揚相關優秀農民，會中也表揚去年全國大專運動會女子組標槍金牌邱於庭、舉重銀牌邱於菱，全國中等學校運動會高中女子組400公尺跨欄銅牌陳于晴、國中男子組撐竿跳銅牌張維祐等優秀學生並頒發鄉內農校優秀學生獎助學金，吳政憲期勉受獎同學能夠勤奮向學，學以致用往。