雲林牛番茄盛會！「喜番生活節」千人搶採

雲林縣西螺鎮「展鮮農產生技公司」，2日舉辦「喜番生活節」，農業部農民輔導司表示未來將鼓勵更多農民參與牛番茄契作，創造更多收益。（張朝欣攝）

雲林縣西螺鎮「展鮮農產生技公司」，2日舉辦「喜番生活節」，吸引上千名民衆親子同樂。農業部農民輔導司表示未來將鼓勵更多農民契作，推動牛番茄產業。（張朝欣攝）

全臺最大牛番茄供應商雲林縣西螺鎮「展鮮農產生技公司」，2日舉辦「喜番生活節」，上千名民衆在番茄田享受動手採摘樂趣，農業部農民輔導司表示臺灣牛番茄產業因有冷鏈技術加持，保鮮期得以拉長，讓外銷更具競爭力，未來將鼓勵更多農民參與契作，一起發展牛番茄產業，創造更多收益。

「喜番生活節-展開新鮮的每一天」2日在西螺鎮展鮮農產登場，由立委劉建國、農業部農民輔導司長陳俊言、行政院雲嘉南聯合服務中心副執行長陳怡帆等人共同主持，「明鳳食寓」金牌主廚蘇建偉示範如何製作「牛番茄莎莎醬」、「義式牛番茄肉醬」等料理，帶領大家體驗牛番茄的鮮美風味。

劉建國表示，展鮮農業的番茄已融入臺灣生活每一天，麥當勞、海底撈及許多優質餐飲店，都可吃到展鮮優質番茄，可說是臺灣之光、雲林之光，目前契作面積已有80多公頃，契作農民150餘名，穩定外銷至新加坡，未來還會銷往美國與日本。農業部也承諾持續支持展鮮，共創小番茄的最大價值。

陳俊言說，展鮮推展雲林在地牛番茄，並結合食農教育，讓民衆瞭解種植生產、冷鏈銷售過程，牛番茄產業因有冷鏈技術的加入，保鮮期得以拉長，對國內外產銷幫助很大。目前契作面積與產量持續增加，日後會協助加強銷售通路，讓農民有更多收入，同時鼓勵農民參與契作，把產業作大，收入更多。

展鮮農產總經理鍾宇軒指出，公司與農民契作後成效良好，2年前建立冷鏈加工系統，讓牛番茄保鮮期限從1星期延長至2年，對於臺灣農產進軍國際市場有很大幫助。未來將發展6級生產，即1級生產、2級加工、3級銷售，讓民衆不僅可吃到優良農產，還可進行食農體驗，同時鼓勵更多青農返鄉。