源興牛代養計劃啓動 打造臺灣和牛品牌夢
源興牛覆育成功,進入代養系統推廣。(王志偉攝)
源興牛覆育成功,進入代養系統推廣。(王志偉攝)
爲推動臺灣肉牛產業及與本土血統保存,「源興居」結合中央畜產會的專業協力與技術支援,今由董事長劉泰英宣佈,歷經6年種牛覆育有成,將啓動「源興牛代養計劃」,預計3年內建構千頭純種源興牛的代養體系,期許成爲臺灣肉牛品牌化的推手。
高齡90歲的劉泰英(中)拄着柺杖到花蓮新光兆豐農場巡視。(王志偉攝)
今天在兆豐農場宣佈代養計劃記者會,除劉泰英外,中央畜產會董事長蘇治芬支持,一行並前往農場內源興牛覆育基地實地視察成果。
「源興居」董事長劉泰英、中央畜產會董事長蘇治芬等人花蓮宣佈啓動「源興牛」3年千頭代養計劃。(王志偉攝)
資料顯示,臺灣肉牛年需求高達18萬公噸,但自給率僅4.8%,嚴重依賴進口,存在糧食安全風險。
已故前總統李登輝晚年致力培育臺灣和牛,並在花蓮兆豐農場培育「源興牛」,成立「源興居生技公司」持續投入育種研發,且爲臺灣第一個民間發現並取得官方登記的新牛隻品種,由源興居提供種牛、血統管理與技術指導,與芸彰牧場、農場晃晃牧場等合作,2場皆承諾不使用瘦肉精、抗生素與生長激素,牧場負責飼養與育成,並由中央畜產會及農業部技術支援。
源興居總經理鍾迪名指出,3年期「千頭代養計盡」將持續建構全臺多點合作牧場,源興牛「千頭代養計劃」預計3年內推動 1千頭純種源興牛穩定供應,並導入區域加工、餐飲連鎖與冷鏈物流,帶動農村轉型與青年返鄉就業。
他說,該計劃不僅爲臺灣肉牛建立在地根基,更規劃中長期推向國際市場,特別針對日本與東南亞高端餐飲通路,展現臺灣精緻農業的品牌實力。源興居也將持續擴大合作伙伴,邀請更多牧場與投資方共同參與國產肉牛振興之路。
在兆豐農場飼養的源興牛,將進入代養系統推廣。(王志偉攝)
90高齡的劉泰英仔細端詳每一頭牛生長狀況,期間不時低頭若有所思,媒體問他是不是看到牛,就會想到「阿輝伯」,劉泰英提高聲音說「當然會啊」,「之前和他(李登輝)來過兩次,他就生病了」,要好好養和牛,完成李登輝夢想。