元宵吃湯圓不怕踩雷！中市府大動作抽驗結果曝光

食安處於甜品店查覈湯圓配料。（食安處提供／馮惠宜臺中傳真）

元宵吃湯圓，臺中市民安啦！臺中市衛生局搶在12日元宵節前公佈應景元宵湯圓、配料與火鍋食材抽驗結果，抽驗紅白小湯圓及包餡湯圓20件與配料豆餡16件，也抽驗火鍋相關食材113件，共計149件，檢驗結果全數合格，其中包含全聯、家樂福等知名通路，連中投地區排隊名店「蘇媽媽湯圓」也全部都合格。

每到元宵節，傳統市場、量販通路以及坊間湯圓名店總是排滿購買湯圓人潮，食安處表示，此次針對販售湯圓及應景食材的餐飲業者、生鮮超市、傳統市場與賣場合計20家次，抽驗紅白小湯圓、包餡湯圓20件與配料豆餡16件，分別檢驗防腐劑與法規外色素，另外針對火鍋食材魚漿製品、丸類、豆腐(皮)與肉片抽驗，分別檢驗防腐劑、皁黃、二甲(乙)基黃與動物用藥等，檢驗結果全數合格。

食安處於賣場抽驗包餡湯圓檢驗防腐劑。（食安處提供／馮惠宜臺中傳真）

食安處提醒，防腐劑雖可延長湯圓的保存期限及抑制微生物生長，但業者在食品製作過程所添加的任何添加物，都須符合食品相關法規規範，因此專案加強抽驗湯圓內防腐劑含量，如違反食品添加物使用範圍及限量、規格標準規定，則可依食品安全衛生管理法最高處300萬元。

食安處也建議，民衆購買元宵食品，謹記選購4重點，先找「包裝完整、標示清楚的產品」、要看「有效日期或保存條件」、留意「販售環境衛生」、勿購「來路不明、顏色太鮮豔或慘白產品」，確保食用安全。