62批次元宵和湯圓抽檢100%合格

本報訊（記者王薇）今天是元宵佳節，元宵和湯圓的銷售進入高峰。北京青年報記者瞭解到，市市場監督管理局近日在全市組織開展了元宵（湯圓）專項抽檢行動，抽檢範圍覆蓋全市商場、超市、批零市場、餐飲單位、生產企業以及網絡平臺等銷售場所，共對32家單位銷售的17家主要品牌、62批次元宵（湯圓）進行抽樣檢驗。檢驗結果全部合格，消費者可放心選購。

昨天，市市場監管局聯合西城區市場監管局對轄區商超、餐飲單位開展專項監督檢查，對現場製售的元宵進行了甜蜜素和硼砂的快速檢測。北青報記者發現，這裡的元宵製作好後，會按照豆沙、黑芝麻、山楂等不同餡料分類碼放在食品箱裡，每個食品箱上覆蓋有防塵罩並貼有相應的食品標籤。“和預包裝食品不同，消費者在購買散裝元宵時，一定要查看商家展示的這個食品標籤。”檢查人員表示。

標籤規範、防塵措施到位，新鮮出爐的元宵的質量過關嗎？西城區市場監管局的執法人員還進行了現場快速檢測。執法人員將一個剛製作好的元宵破開，分別對餡料中的甜蜜素和糯米粉中的硼砂進行檢測。餡料和糯米粉被分別搗碎、加水、攪拌、提取液體後，再加入不同的檢測試劑，甜蜜素10分鐘、硼砂5分鐘即可快速檢出結果。“爲提高元宵的口感，一些商家會向糯米粉裡添加硼砂來增加彈性，但硼砂是禁止在食品中使用的；另外，按照食品安全國家標準規定，元宵中的甜蜜素也不得檢出。今天檢測的這兩項都是合格的。”執法人員向消費者現場展示了快檢結果。

攝影/本報記者袁藝