遠東Café攜手法國Weiss甜點主廚　打造南臺灣最強精品甜點Buffet饗宴

甜點控注意！今夏最具藝術感與國際氣息的甜點盛會，就在臺南遠東香格里拉飯店。10樓「遠東Café」自即日起至8月31日，推出期間限定《法式精品甜點饗宴》，邀請法國百年精品可可品牌Weiss的首席甜點主廚Jonathan Chauve首度來臺獻藝，攜手飯店點心坊主廚許煜新，演繹巴黎同步、原創設計的法式甜點作品，堪稱南臺灣最強自助餐甜點吧，絕對是今夏味蕾最迷人的冒險。

法國百年精品可可品牌Weiss的首席甜點主廚Jonathan Chauve（左）首度來臺獻藝，攜手飯店點心坊主廚許煜新，演繹巴黎同步、原創設計的法式甜點作品，堪稱南臺灣最強自助餐甜點吧。 臺南遠東香格里拉飯店/提供

此次甜點饗宴每日午、晚餐時段將輪番呈現超過15款甜點，囊括冷藏蛋糕、塔點、手工巧克力、馬卡龍、酥餅與常溫烘焙等形式，每一道皆是精品級工藝。Jonathan主廚擅長運用單一產區可可，結合法式甜點美學與現代設計，打造細膩且層次豐富的作品，如呼應聖誕原型的〈森之原木〉、靈感來自撒哈拉沙丘的〈沙丘〉，以及以布丁塔爲靈感的〈法式歐瑞卡巧克力芙朗塔〉等，皆爲甜點藝術的極致展現。

〈沙丘咖啡塔〉法國原創甜點。 臺南遠東香格里拉飯店/提供

許煜新主廚則以臺日法融合風格著稱，此次不僅統籌製作，也推出多款創作甜點，包括以雙產地乳酪製成、綿密柔滑的〈巴斯克乳酪蛋糕〉，以及運用西尾抹茶與雷島鹽之花打造層次感的〈鹽之花抹茶費南雪〉。每日甜點吧將Jonathan原創與許主廚特色作品交錯登場，滿足對美感與風味的雙重追求。

遠東Cafe【法式精品甜點系列】亦搭配飯店點心坊主廚許煜新日法技術融合的亮點作品。 臺南遠東香格里拉飯店/提供

除了自助餐甜點吧，一樓「品香坊」也推出限定外帶甜點，像是〈熱帶白色小島〉、〈春日旅行蛋糕〉與〈童年回憶〉等，每款皆融合法式技術與臺灣在地元素，售價240至280元不等，並提供4至6吋家庭分享尺寸。若想在優雅氛圍中品嚐這些藝術甜點，「大廳茶軒」同步推出單人1,080元+10%的主題下午茶套餐。

遠東Cafe【法式精品甜點系列】。 臺南遠東香格里拉飯店/提供

遠東Café此次以國際級陣容升級甜點吧規格，從巴黎直送的靈感、南臺灣職人手藝，到每日限定的甜點演出，爲臺灣甜點圈帶來全新高度。無論是可可控、甜點迷，或是尋找法式風情饗宴的美食家，皆不容錯過這場臺法甜點交融的盛宴。

更多詳情與訂位請洽：(06)702-8856，或造訪官網：https://sltn.tw/T1v8p。飯店地址：臺南市東區大學路西段89號。

法式精品甜點系列甜點原料高規格使用法國Weiss精品巧克力。 臺南遠東香格里拉飯店/提供