【一線大調研】“養生水”熱銷，是否真的養生？

齊魯網·閃電新聞8月22日訊（山東臺綜合廣播）最近，飲用水市場上多了很多新面孔——各種名目的“養生水”，比如白樺水、薏米水、黃芪水等等。養生水市場的興起，折射出消費者對健康生活的追求，同時也引發了很多討論：“養生水”是不是真的“養生”？是否適合所有人飲用呢？商家一方面宣稱健康放心，一方面又要適量飲用，這樣的度該怎麼把握？不管是“養生飲料”，還是“植物飲料”，國家有沒有相關的標準？消費者該如何選擇呢？

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在濟南某大型超市飲用水售賣區域的醒目位置，各種養生水琳琅滿目。某品牌新上市養生水正在進行促銷：黃芪陳皮水和烏梅洛神水，6塊錢一瓶，12塊錢3瓶。銷售人員告訴記者，這個品牌的養生水剛上架十幾天，銷售量不錯。“現在賣得就很火啊。”

據銷售人員介紹，這種水叫作“植物飲料”，是他們目前主推的產品。“叫植物飲料，現在主推這個。相比較其他的可能覺得更健康吧，零糖零脂零卡，基本上除了植物，就是水、糖，沒別的東西。”

對銷售人員的這個說法，消費者的反饋也不盡相同。

有的消費者表示，這樣的植物飲料，但從配料表上看，確實比較健康，喝起來更放心。

也有的消費者對類似植物飲料的養生效果保持謹慎。“這個得喝熱乎的，喝涼的就不健康了，打個幌子而已。”

記者在濟南市多家超市發現，曾經被碳酸飲料、果汁佔據的飲料區，都在醒目位置增加了陳皮水、薏米水等植物養生飲料。

某外賣平臺公佈的數據則顯示：今年6月以來，陳皮水、姜棗茶、金銀花茶等飲料訂單量有近60%的增長，薏米水訂單量增速更是超過了100%。

這些數據從側面印證了市場對“輕養生”解決方案的旺盛需求：消費者既追求健康營養，又渴望便捷省時，“養生水”恰好以即開即飲的靈活形態，精準契合了年輕人“熬最晚的夜，喝最補的水”的養生心態。

記者採訪到的兩家植物飲料廠家客服人員都坦言，他們正是抓住這個市場風口，推出了養生水品類，這也是爲了迎合消費者的需求。

某廠家客服：“黃芪陳皮水，植物提取，有中藥成分，就是養生水，超市上的這款是今年新推出的，比較受歡迎。因爲現在小孩很少有喝水的，他們都是喝飲料。”

某廠家客服：“現在比較流行的是這種植萃水類的，植萃水就是植物飲料類似的。”

儘管如此，當記者問到養生水是不是不分男女老幼都可以日常飲用時，兩位客服均表示：雖然成分比較健康，但依然有禁忌，這個度需要消費者個人把握。

某廠家客服：“腸胃比較弱的還是少喝一點吧。”

某廠家客服：“我們這邊在商標上有年齡限制，不同產品涉及到的東西，小朋友家長不放心是不建議飲用的，一天攝入量不要太高。”

一方面宣稱健康放心，一方面又要適量，這樣的度該怎麼把握？不管是“養生飲料”，還是“植物飲料”，國家有沒有相關的標準，消費者該如何選擇呢？

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有關“植物飲料”，我國是有國家標準的。首先，植物飲料應符合強制性國家標準GB7101《食品安全國家標準 飲料》的相關要求，同時，我國還針對植物飲料制定了推薦性國家標準。

食品夥伴網高級諮詢顧問王麗俠詳細解釋了國標對植物飲料的定義。

“依據推薦性國家標準GB/T 31326《植物飲料》，‘植物飲料’主要是指‘以植物或植物提取物爲原料，添加或不添加食品原輔料和（或）食品添加劑，經加工或發酵製成的液體飲料’。其中，‘植物提取物’則是指：‘植物（包括可食的根、莖、葉、花、果、種子）的水提取液或其濃縮液、粉’。植物飲料詳細分爲了六類，包括可可飲料、穀物類飲料、草本飲料或本草飲料、食用菌飲料、藻類飲料，以及其他植物飲料。”

鑑於植物飲料分類較多，該如何選擇和鑑別？

食品夥伴網高級諮詢顧問王麗俠建議，消費者在選購植物飲料時，可以通過商品標籤信息進行判斷。“購買植物飲料的時候可以多留意標籤信息，看一下配料表。如果選擇的是一款植物蛋白飲料，可以看一下配料表中是否象宣傳的一樣，添加了高蛋白原料，添加量是多少。如果購買的是一款添加了新食品原料的植物飲料，要注意看有沒有標註不適宜人羣，比如人蔘不適於孕婦、哺乳期婦女、14週歲以下兒童食用，這些信息都是需要關注的。”

此外，眼下不少植物飲料主打“藥食同源”、“中醫養生”的營銷理念，而消費者的選擇則多基於自身對食材的粗淺瞭解，比如認爲菊花茶能降火，薏米水可祛溼等。

對此，山東千佛山醫院中醫科副主任醫師鍾華建議，消費者還是要依個人體質謹慎選擇。“跟體質有一定關係，比如喝山楂水有胃酸的就會有不適，胃寒的喝菊花水、蒲公英水也不適，所以在選這種水要考慮自身體質。”

山東臺特約評論員、山東居高律師事務所主任李岫巖認爲，植物飲料等所謂“養生水”的走紅並非偶然，是多重社會因素共同作用的結果。“養生水興起是消費者‘健康焦慮’和‘輕養生’心態的蔓延，相關營銷策略也恰好擊中現代人的心理需求，這都是養生水從小衆品類脫穎而出的原因。甚至，選擇養生水已經成爲消費升級和符號化消費的體現。”

李岫巖說，在養生水市場繁榮的背後，也存在隱憂，要警惕宣傳的誇大和理性的缺失。“再健康的飲品都不能忽視消費者的個體差異。我國《食品安全法》明令禁止普通食品宣傳治療功能。對於養生水領域的誇大宣傳，仍需有關職能部門進行監管。”