養生水還是智商稅？被稱爲“液體黃金”的它銷量火爆

近日，一款被標榜爲“液體黃金”的飲料走紅，它就是白樺樹汁。商家宣稱，“源自大興安嶺白樺林，天然純淨”可“解酒助眠，護肝止咳”。在一些線上平臺，一瓶300毫升的白樺樹汁售價接近14元，價格遠超普通礦泉水和蘇打水。

花十幾元去嘗一口“大自然的味道”，值得嗎？

銷量可觀：有的平臺月銷量超10萬件

在天虹商場(匯騰店)2樓超市，白樺樹汁與其他飲料一起擺在顯眼處。展示牌上，“源自大興安嶺白樺林”“0卡0脂，自然的味道”等字眼十分醒目。

“夏天喝這個很應景，是我們超市的主推產品。”一名店員向記者推薦白樺樹汁說。記者注意到，超市線下僅售一款“輕上”牌白樺樹汁，10瓶裝售價39.9元，每瓶245毫升，價格相對親民。微信小程序上，其他門店銷售15瓶裝208元，每瓶300毫升，一瓶單價接近14元。

天虹相關負責人表示，白樺樹汁於今年4月在我市各家天虹超市上架，在飲料單品中銷售較好，以學生、都市白領購買居多。

白樺樹汁在山姆會員商店也賣得不錯。“之前在App上有賣，這幾天剛剛在線下上架。”一名山姆店員說，“它的口感甘甜，這幾天來買的顧客不少。”

記者在山姆會員商店App上搜索發現，目前山姆線上僅售一款“養生堂”牌白樺樹汁，15瓶裝售價129.9元，單瓶300毫升。它的銷量十分火爆，平臺數據顯示，月銷量已突破10萬件。

天虹相關負責人認爲，白樺樹汁以其“天然純淨”“健康養生”的核心賣點，精準契合了當下健康消費升級中“零負擔”與“功能性”並重的需求，有望成爲植物飲料賽道增長最快的品類之一，成爲飲料區新的增長點。

獵奇消費：以前沒見過就買來試試

很多市民出於好奇而購買了白樺樹汁。洪先生說：“之前沒見過，感覺挺新奇就買了一箱。喝起來口感與礦泉水沒什麼不同，但價格高出太多，應該不會再買了。”

蔡先生刷社交平臺時，看到一些視頻說白樺樹汁能解酒，就抱着試試看的心態買了一箱。“比起一般水，它帶點甘甜，但飲用後沒感覺有緩解頭痛的功效。”蔡先生說，“不過，大熱天上班回家，喝一瓶可以緩解浮躁心情。我認爲它值得推介，準備買些送朋友或同事。”

但蔡先生認爲，一瓶白樺樹汁的合理價位應在10元以內。

對於白樺樹汁的健康功效，有市民表示可能是“智商稅”。

市民歐陽先生作爲一名體育教練，對人體營養健康方面有所研究。“我覺得白樺樹汁的營養價值可能與日常食用的蔬菜差不多，或許樹汁裡確實含有護肝、抗癌所需要的營養元素，但都是微量，”歐陽先生說，“脫離劑量去談功效純屬無稽之談。”

市民陳先生擔心：“喝多了這類標榜健康的飲料，會不會反而對身體不好。”

專家聲音：若能治病就不會按飲料賣

一級營養師王雷軍指出，目前市面上許多功能性飲料的宣傳存在誇大成分，“沒有一種飲料可以‘包治百病’，那些宣傳具備多項健康功能的飲料，消費者需格外注意其是否屬實。”

對於白樺樹汁抗癌、治癒一些慢性病的網絡說法，王雷軍提醒：“白樺樹汁內確實含有部分營養元素，平時喝點沒太大問題，但若用於治病就沒太大意義。若一項產品真可以治癒疾病，商家也不會把它按飲料進行售賣。”

他認爲，目前許多消費者願意爲白樺樹汁買單，可能是受宣傳影響，也可能是滿足部分消費心理，“覺得貴的就是好的。”

營養師蘇思宇表示，對於白樺樹汁這類新飲品，偶爾嚐鮮可以，但用它代替水，就萬萬不可。

如何健康飲用白樺樹汁？業內人士給出建議：空腹飲用效果更佳，有助於身體更好地吸收其中營養成分；飲用前最好先搖一搖，讓樹汁中的沉澱物均勻分佈；孕婦或哺乳期女性或有特殊健康狀況者，建議先諮詢醫生意見。