宜蘭 嘗九TasteTo9 90分的長久據點

位於宜蘭縣蘇澳鎮巷弄裡的嘗九TasteTo9咖啡館，由黃琳恩（左）與蕭予婷（右）2位8年級生女孩開設。（吳佩蓉攝）

宜蘭縣蘇澳鎮巷弄裡的嘗九TasteTo9咖啡館，由黃琳恩與蕭予婷2位8年級的女生開設，她們打出嘗試9回咖啡、吃第9碗手工豆花、喝第9杯花式調酒的概念，希望變成社區長長久久的活動據點，許多遊客會外帶至鄰近豆腐岬或內埤沙灘，喝咖啡配海景。

黃琳恩出身蘇澳，畢業後在羅東聖母醫院擔任藥師，蕭予婷則來自高雄，在臺中擔任實驗室助理並攻讀營養學，同時有社區型咖啡店構思的2人，在因緣際會下一拍即合，去年12月一起開了「嘗九TasteTo9咖啡館」，爲了拉近與長輩的距離，2人還特地去上臺語課。

店內招牌「愛宜蘭咖啡」由咖啡、威士忌及鮮奶調製而成，希望藉由健康好喝的飲品，讓客人慢慢品嚐、放鬆；此外，選用天然食材特調而成氣泡飲與調酒，也深受許多顧客喜愛，像「迷幻大姨媽」調酒是加入自己熬煮的火龍果醬。

由於2人是「豆花控」，還深入研究並以傳統作法制作豆花，嚴選臺南與高雄產出的非基改優質黃豆，雖然本土黃豆成本比國外貴4至5倍，但臺灣的味道是她們最喜歡的，口感溫順、濃郁豆香，亦爲店內熱門商品，經常銷售一空。

蕭予婷提到，店名發想來自電視劇裡的臺詞，劇裡提到「因爲人們生活的需要，十項有九項這裡都有，而且這裡賣出去的東西都可以用很久」，凡事不可能十全十美，想讓客人到咖啡館能有90分的享受，也希望能長長久久經營。

嘗九TasteTo9咖啡館

地址：宜蘭縣蘇澳鎮永安巷15號

電話：0910215128