一口過期早餐險要命，醫生：亞硝酸鹽中毒

現代快報訊（通訊員 王惠 王宇 記者 李子璇）5月28日清晨，58歲的趙女士在家吃早餐，突然感到頭暈、胸悶，全身乏力。她起初以爲是近期勞累所致，便回到臥室躺下休息，誰知愈發嚴重，意識模糊。家人將他送往醫院時，她的口脣、指甲等部位已呈青紫色。

當天，趙女士被送達淮安市第二人民醫院後，急診醫學科副主任楊海晨在對患者進行初步檢查和詳細問診後，判斷趙女士可能是亞硝酸鹽中毒。亞硝酸鹽中毒會導致人體缺氧，出現頭暈、胸悶、乏力等症狀，嚴重時甚至會危及生命。明確診斷後，楊海晨團隊迅速啓動應急預案，爲趙女士進行解毒治療。經過醫護人員的全力搶救，趙女士的病情逐漸好轉，脫離了生命危險。

考慮到可能存在的食品安全隱患，爲防止更多人受到傷害，楊海晨在治療的同時，及時聯繫了疾控部門，將趙女士的病情詳細通報。疾控工作人員接到信息後，迅速行動，第一時間前往趙女士家中進行調查，尋找致毒物質。經過細緻排查，最終確定導致趙女士中毒的“罪魁禍首”是家中的過期食物。這些過期食物中含有大量亞硝酸鹽，誤食後引發了中毒症狀。幸運的是，此次及時發現並處理了致毒源，避免了趙女士家人誤食後再度中毒的風險。

目前，趙女士在醫院接受進一步的觀察和治療，病情穩定，正在逐步康復中。這次驚險的經歷也讓趙女士及其家人深刻認識到食品安全的重要性，表示今後一定會更加註意飲食衛生，定期清理家中的過期食品，防止類似的事情再次發生。

專家提醒，亞硝酸鹽中毒在日常生活中並不罕見，通常是由於誤食含有亞硝酸鹽的食物，如過期變質的蔬菜、醃製食品，或食用被亞硝酸鹽污染的食物所致。楊海晨主任提醒廣大市民，要高度重視食品安全問題，養成良好的飲食習慣。在購買食品時，一定要注意查看生產日期和保質期，避免食用過期、變質的食物。家中儲存的食物要妥善保管，定期清理冰箱和食品儲物櫃，防止食物變質。一旦出現頭暈、胸悶、噁心、嘔吐等不適症狀，尤其是多人同時出現類似症狀時，要警惕食物中毒的可能，立即前往醫院就診，並保留剩餘食物樣本，以便醫生準確診斷和治療。