以餐桌爲起點 臺北士林萬麗酒店響應ESG

從友善餐桌到文化共創，士林萬麗正以永續爲本，打造融合生態、人文與藝術的全方位旅宿典範。圖／臺北士林萬麗酒店提供

響應全球永續發展與ESG浪潮，臺北士林萬麗酒店以品牌核心精神「地道、趣意、獨特」爲指引，積極落實環境友善行動與社會責任，作爲萬豪國際集團旗下重視在地文化連結與生態保育的酒店之一，士林萬麗不僅爲親子家庭打造友善住宿環境，更從「一餐一食」出發，以綠色飲食爲核心，延伸至旅客、員工與社區的多元共好行動。

緊鄰百年水圳「福德洋圳」的士林萬麗，長期主動投入水域生態維護與導覽教育，讓來自全球的旅客透過酒店特有的Navigator領航員角色，深入理解士林的水文歷史與生態多樣性，強化永續旅遊的文化深度。館內四間餐廳－士林廚房、萬麗軒、R Bar逸庭與TEA Lab茶坊，全面採用在地農場直送蔬果與非籠飼雞蛋，並與光源農場合作引進無農藥水耕蔬菜，從源頭降低碳足跡並確保食安品質。此外，館內全面減塑行動也持續推進，包括公共區域設置季節風味水取代瓶裝水，員工餐廳推行有機蔬食與循環餐具，強化員工日常中的永續意識。

臺北士林萬麗酒店不僅以綠色餐桌實踐環境永續，更積極深化親子教育與社區連結。透過食農體驗「萬麗PIZZA小廚師」、主題式走讀活動「尋味士林」及「煏桌」夜市文化展演，讓旅客深入探索在地文化與飲食記憶，同時攜手在地藝術家張博傑展出結合傳統鑲嵌玻璃與當代美學的作品，推廣臺灣新工藝之美，從友善餐桌到文化共創，士林萬麗正以永續爲本，打造融合生態、人文與藝術的全方位旅宿典範。