旭集微風店開張 9大餐區、獨家5料理曝光 打卡送結緣禮

旭集微風店延續高檔食材豐富、品項多元特色，甫開幕就吸引大量訂位。（朱世凱攝）

旭集微風店「巧鮨」區域可見專業壽司師傅現點現捏，近32款壽司精緻登場。（朱世凱攝）

旭集微風店限定料理「和牛起士漢堡排」，嘗得到以中濃醬與剝皮辣椒醬製成的主廚秘醬。（饗賓集團提供／朱世凱臺北傳真）

旭集微風店將日本藝伎文化的細節，轉化爲空間設計語言。（饗賓集團提供／朱世凱臺北傳真）

旭集微風店的「精品櫥窗」迎賓廊道，呼應微風廣場精品百貨定位。（饗賓集團提供／朱世凱臺北傳真）

誠品生活臺南引進以大蒜包聞名的「懿品乳酪菓子手造所」，並首度推「甜點吃到飽」主題店。（誠品提供／朱世凱臺北傳真）

百貨鞏固餐飲金雞母，引進具獨家特色的餐飲作出市場區隔，日料吃到飽餐廳「旭集 和食集錦」標榜每家分店店裝獨樹一幟，微風店籌備近2年終於在28日開幕，佔地346坪、提供282個座位，訂位數到6月底前已8成滿，微風廣場透露，預估可帶入不少中高端家庭客層，有望帶來2成人潮。

旭集第6家分店插旗微風廣場6樓，共有九大餐區，主打高檔食材豐富、品項多元，並以「國際精品櫥窗」爲靈感核心，巧妙融合日本精品服裝的思維，藝伎元素均可在店裝發現，其中「巧鮨」區域可見以日本傳統玻璃的切割工藝爲骨架，構築出半圓魚鱗的層疊紋理，宛如藝伎手中展開的摺扇。

九大餐區囊括生食區「生盛」，嚴選臺灣各地現流鮮魚、澎湖直送海味及日本空運來臺的漁獲，搭精湛刀工呈現鮮美生魚片；「巧鮨」則由專業壽司師傅現點現捏握壽司，32款壽司每款都精緻小巧，且每款皆各有調味醬料相佐搭配；火烤區「醞炙」以炭火直烤高級肉品如「烤香魚」等；「和揚」是日式炸物區，可嚐到平常其它地方不易吃到的油炸美食如「和牛可樂餅」；「旨燒」則帶來香氣撲鼻的鐵板料理；「汁煮」提供；「旬炊」爲日式蒸煮美食區，供應「土瓶蒸」等；甜點區「澄甘」提供各種精緻烘焙，像是現烤「人形燒」或冰淇淋等；「麗酌」爲飲品區，提供各式創意飲品。

此外，該店主打5道獨家料理包括口感多汁的「和牛起士漢堡排」、匯聚9種頂級海味的「九鮨海景丼」，還有「初戀香草蘇打涼菓」、「榛濃可可千層蛋糕」及「桃縷氣泡特調」。慶祝盛大開幕，旭集微風店特別準備3000份打卡開幕禮「五元造型金屬書籤」，以日語中「五円（ご縁）」諧音象徵「結緣與好運」，傳遞美好祝福。

近期新開的誠品生活臺南，強打「懿品乳酪菓子手造所」首度進駐商場，2樓獨家推出「甜點吃到飽」主題店，最多可容納25人，試營運期間每人特價399元，可在1.5小時內無限品嚐多達20種甜點、麪包、飲料、咖啡。