《興櫃股》金色三麥10月20日轉上櫃 明起底價90.18元競拍

2004年創立的金色三麥以自釀精釀啤酒爲核心，結合餐飲體驗打造全方位餐酒文化，憑藉「餐＋酒」雙引擎模式建立獨特營運優勢，目前餐飲營收約佔86.36％、飲品零售約10.74％。公司2024年6月26日登錄興櫃，上櫃後實收資本額自2.19億元增至2.41億元。

金色三麥目前有8品牌41家門市，包括精釀啤酒餐廳「金色三麥」20家、地中海料理「微兜」5家，甜點品牌「BAC」及咖哩餐廳「咖哩樹」各4家、精釀啤酒「SUNMAI」4家Bar，運動主題餐廳「SPORTS NATION」2家、「麥漢堡」及調酒吧「Blah Blah Bar」各1家。

金色三麥2025年上半年合併營收10.91億元、年增5.42％，創同期新高，但歸屬母公司稅後淨利0.83億元、年減17.62％，每股盈餘3.8元，獲利衰退主因申請上櫃衍生的一次性費用，營運成本費用增加、新展店開幕前的籌備支出等因素影響。

隨着「金色三麥」信義酒窖店7月底重新開幕、「SPORTS NATION」臺南小北門店8月底迎賓，金色三麥8月自結合並營收創2.26億元新高，月增19.32％、年增1.5％，前8月合併營收15.09億元、年增3.36％。

展望後市，金色三麥董事長葉冠廷表示，集團不追求展店速度，而是追求聚焦展店品質高度，確保獲利水準。隨着時序步入產業旺季，節慶聚餐商機配合展店效益逐步顯現，預期下半年營收可望逐季走揚，全年營收估可小幅成長、再創新高，獲利目標持穩去年。

展店方面，金色三麥以「金色三麥」及「SPORTS NATION」爲主力品牌、每年規畫各新展1～2家店，並強化中南部佈局。2026年亦規畫推出主打亞洲風味的「三麥茶樓」，主打臺式石頭火鍋的2個新品牌，看好營運成長動能可望進一步增溫。

釀酒業務方面，金色三麥規畫第四季推出烈酒品牌「奔流」，中期規畫建立製造、研發、總部五合一園區，奠定全球化基礎，對標日本三多利（SUNTORY）的多品牌多地區發展，長期則目標進軍海外，初期將以精釀啤酒先行，後續再評估餐食品牌輸出海外可行性。

法人指出，金色三麥、SPORTS NATION等品牌門市多屬大型店，且客單價較同業高，單店坪效顯著優於同業。隨着旅遊與內需延續、餐酒消費情境擴大，除了穩步展店外，更能透過多元通路經營效率，持續提升毛利結構與獲利體質。（飲酒過量 有害健康）