信義區新地標「Dream Plaza」盛大開幕！全臺最大星巴克、24小時博客來書店、仙台名店「東山牛舌」…9大必訪店家一次看
統一集團斥資打造、座落於原誠品信義店舊址的全新生活商場「Dream Plaza」正式登場。 Photo: Alec
以「爲上班族打造的百貨」爲出發點，統一集團斥資打造、座落於原誠品信義店舊址的全新生活商場「Dream Plaza」7/25 正式開幕，9 大亮點店家一次看。
信義區迎來話題新地標！統一集團斥資打造、座落於原誠品信義店舊址的全新生活商場「Dream Plaza」，於 2025 年 7 月 25 日正式開幕，全館佔地逾 7,500 坪，以「人文沁生活、消費演風格」爲題，結合美學、人文、時尚與美食，打造信義區全新地標級商場。
Dream Plaza 規劃全館一樓一主題、層層有驚喜，從挑戰全臺最大的「星巴克典藏 Dream Plaza 臺北」、饗賓集團全新餐酒 Buffet「Urban Paradise」，到日本仙台牛舌名店「東山牛舌」臺灣首店，還有「Flipper's」的全臺最高舒芙蕾塔，跟着 Tatler 一起來看本次 Dream Plaza 開幕 9 大必吃、必訪品牌一次看！
1. 全臺最大星巴克典藏 Dream Plaza 臺北
全臺最大星巴克典藏 Starbucks Reserve 插旗 Dream Plaza 臺北。 Photo: Alec
從咖啡藝術出發、融合時尚創意與人文底蘊的感官盛宴，「星巴克典藏 Dream Plaza 臺北」爲品牌發展立下嶄新里程碑。位於 Dream Plaza 六樓及戶外空間，這座旗艦店不僅是咖啡空間的再定義，更是融合全球視野與在地文化的沉浸式體驗場域。
全臺最大星巴克典藏 Starbucks Reserve 插旗 Dream Plaza 臺北。 Photo: Alec
全臺最大星巴克典藏 Starbucks Reserve 插旗 Dream Plaza 臺北。 Photo: Alec
全臺最大星巴克典藏 Starbucks Reserve 插旗 Dream Plaza 臺北。 Photo: Alec
星巴克典藏 Dream Plaza 臺北，匠心獨具打造跨越咖啡藝術、建築美學與生活風格的全方位體驗。從空間設計、藝術展演、風味創新到咖啡師的專業演繹，每一個細節皆體現星巴克對品質與創意的極致追求。這是 D.P.星巴克，更是一個連結城市與全球文化的創意平臺。我們誠摯邀請來自世界各地的消費者，走進這座充滿靈感與驚喜的空間，細細品味每一杯咖啡曾經的故事。
2. 博客來實體書店
Dream Plaza 中的 24 小時博客來旗艦書店。 Photo: Alec
博客來旗艦書店彙集逾3萬冊中外文藏書，畫作與書冊相應對話，五大主題場域深度詮釋閱讀與美藝，並連結電子書與有聲書等數位閱讀科技，打造全方位愉「閱」體驗。
「玲廊滿藝」以書畫相映，「書畫博客」打造藝術作品與實體書店共生的獨特空間；「閱讀綠境」以光影與綠意爲靈感，爲愛書人營造一處身心放鬆的都會綠洲，猶如徜徉在大地的懷抱中，享受閱讀；「圖像穿廊」彙集漫畫、繪本、圖文類書籍，呼應閱讀視覺化的人文走廊；「數位閱讀體驗區」整合虛實科技，建構電子書與有聲書的沉浸式體驗專區，邀請讀者享受閱聽新風潮「數位書櫃、AI互動」串連博客來線上的書海資源，提供最新暢銷書榜，創造智慧選書與閱讀互動的全新體驗。
3. 新型態美式餐廳 LillA
Dream Plaza 新型態美式餐廳 LillA。 Photo: Alec
Dream Plaza 新型態美式餐廳 LillA。 Photo: Alec
Dream Plaza 這次規劃了獨特的餐酒館與露天座席，結合音樂與美食，滿足 Z 世代對社交的全新想望。 新型態美式餐廳「LillA」，以 LA 多元融合的特性爲基礎，菜色融合國內外優質食材，呈現多元而道地的異國風味。酒款供應順應 On Tap 趨勢，以獨特的自然酒、紅白酒汲引作爲最大特色，並開闢立飲區域，讓消費者可以擁有更多元的聚會情境。
4. 東山炭燒牛舌
來自日本仙台的70年傳奇名店「東山牛舌」進軍 Dream Plaza。 Photo: Alec
來自日本仙台的70年傳奇名店「東山牛舌」進軍 Dream Plaza。 Photo: Alec
來自日本仙台的70年傳奇名店「東山牛舌」正式進軍臺灣！有日本「牛舌界天花板」的「東山牛舌」以手工低溫熟成技術、搭配炭火現烤，厚切牛舌烤得外焦香內 Q 彈，咬下去爆汁又帶勁。臺灣首店由日本總公司親自監製，全套引進日方原汁原味技術與醬料配方，連炭火與燒烤流程都原封不動，而爲了強化沉浸式體驗，店內更打造半開放炭火燒烤區，不只聞得到香氣，看得到師傅炙烤的過程，連耳朵都能聽見肉汁滋滋作響，五感全開。
5. 瑪黑餐酒 Transit & 歐陸全日餐廳 Lille M
瑪黑餐酒全新歐陸全日餐廳 Lille M。 Photo: Lille M
全新升級的「瑪黑餐酒 TRANSIT」設計靈感來自歐洲地鐵酒吧的獨特文化。白日時分，空間保有巴黎街頭咖啡館的輕盈與優雅；夜幕降臨後，燈光與音樂轉場成歐洲地鐵酒吧的熱鬧景象。節奏在城市中切換，輕啜之間悄然完成一次跨時區的味蕾旅行。
而集結香氛、美食與空間美學，全新複合式據點「瑪黑家居 Dream Plaza 統一信義香氛店」與旗下人氣歐陸全日餐廳「Lille M」，也同步進駐 Dream Plaza 統一信義店，爲都會生活注入一處優雅緩慢的節奏空間。「Lille M」也於 Dream Plaza 店內融合置身在歐洲街角的愜意氛圍，爲喧囂及繁忙的都市節奏，設計獨家限定菜單：「法式布里歐煙燻鮭魚早午餐」、「Lille M 經典早午餐」、「奶油松葉蟹燉飯」與「紅酒燉牛肋條水管麪」等選項豐富又充滿精緻感的餐點。
瑪黑餐酒全新歐陸全日餐廳 Lille M。 Photo: Lille M
瑪黑餐酒全新歐陸全日餐廳 Lille M 餐點。 Photo: Alec
瑪黑餐酒全新歐陸全日餐廳 Lille M 餐點。 Photo: Lille M
延伸閱讀》瑪黑家居插旗信義 Dream Plaza！打造香氛 x 空間 x 味覺的生活美學場域 人氣歐陸全日餐廳「Lille M」同步進駐
6. 饗賓集團精品餐酒 Buffet 品牌「Urban Paradise」
饗賓集團推出全新精品餐酒 Buffet 品牌「Urban Paradise」。 Photo: 饗賓餐旅
饗賓集團睽違兩年，全新推出精品餐酒 Buffet 品牌「Urban Paradise」，顛覆傳統餐酒館形式，重新詮釋輕奢微醺的用餐體驗。以「都會饗樂 × 微醺時光」爲核心，營造 Chic & Chill 的時尚氛圍，帶來前所未有的沉浸式饗宴。以創意融合的手法，設計出九大風格鮮明、饒富食趣的主題餐區，從美墨、歐陸、日式、東南亞到臺式街頭美食，跨界激盪出前所未見的味覺火花。此外，更設有專業酒飲吧，提供調酒、精釀啤酒、紅白酒與清酒等酒款，增添微醺魅力。
7. Flipper's
Flipper's 爲 Dream Plaza 推出的限定餐食。 Photo: Alec
Flipper's 睽違七年再度出擊，臺北2號店強勢進駐統一時代 Dream Plaza，除了招牌鬆餅，更同時推出臺北限時限定限量舒芙蕾草莓塔。本次信義店限定推出的「Taipei 101 Strawberry Tower 套餐」，結合了經典與創意衝擊的舒芙蕾工藝，加上臺灣消費者喜愛的草莓奶蓋飲，勢必掀起社羣打卡風潮，成爲今夏最強話題甜點！
8. 黑毛屋本家
黑毛屋本家坐落於 Dream Plaza 五樓。 Photo: Alec
「黑毛屋本家」爲乾杯集團旗下頂級鍋物品牌，由日籍主廚打造，致力提供讓人身心皆暖的日本頂級鍋物料理。透過對日本道地鄉土鍋物文化及各式食材的瞭解，將最合適的吃法向顧客建議。嚴選當季新鮮食材，推出季節限定鍋物，以舌尖感受細膩的味覺變化，品嚐季節之美。
黑毛屋本家坐落於 Dream Plaza 五樓。 Photo: Alec
黑毛屋本家坐落於 Dream Plaza 五樓。 Photo: Alec
9. かつ丼屋勝急
突破傳統炸豬排丼將蛋液與炸豬排同煮的方式，「勝急」改以歐姆蛋與豬排分離製作，分別保留滑蛋香濃柔嫩與豬排酥脆多汁。 Photo: かつ丼屋勝急
「かつ丼屋勝急」臺灣限定海之味盛合豬排丼。 Photo: かつ丼屋勝急
慕裡諾國際餐飲集團繼「伊勢路–勝勢」、「靜岡勝政」之後，持續深耕日式炸豬排版圖，最新引進日本三重縣大夢集團旗下的知名豬排丼品牌「かつQ」強勢登臺，以全新升級店型「かつ丼屋 勝急」進軍臺灣市場。主打「厚切豬排」的 3D 劇場丼飯概念，融合頂級食材與創新廚藝，帶來 4 款精品級新食感豬排丼飯和 3 款雙拼海陸定食，打造專屬臺灣的嶄新丼飯體驗。此外，更推出臺灣限定的「海之味盛合豬排丼」，將薄切腰內肉層層堆疊捲入明太子酥炸，外酥內嫩、香辣開胃，再佐以草蝦與鮭魚卵，僅限量供應至 2025 年 8 月 31 日，千萬別錯過！
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