新故鄉愿景》毛豆配對辦桌 創意桌遊樂飄香

「大筷豆頤」以臺式辦桌爲設計概念，遊戲卡牌涵蓋毛豆水餃、毛豆糉、毛豆蝦鬆等創意料理，並融入社區場景如市場、古厝、毛豆田，遊戲簡單易上手，適合長幼共玩。（林雅惠攝）

高雄旗山廣福社區曾以香蕉聞名，如今轉型種植高雄9號毛豆，以「綠金」之姿重塑農村價值，這項在地特色農產不只是田間作物，更是帶動地方創生、文化共融與世代參與的核心媒介。

國立中山大學公共事務管理研究所助理教授謝政勳2024年帶領學生進駐社區，悄悄展開結合設計思考的實驗，將毛豆和辦桌文化「配對成功」，發展出創意桌遊「大筷豆頤」，不僅讓人動腦、動手，還動了心。

這款桌遊卡牌上畫滿毛豆水餃、毛豆糉、毛豆蝦鬆等料理，每道料理有1到9號的數字牌，出牌比大小，看誰最會「辦桌」，4人一組笑聲不斷，長輩玩得起勁，孩子愛上這種貼近生活的趣味競技，社區感情也在牌桌上發酵。

這場桌遊創作其實是30位65歲以上長輩、15位兒少與20位大學生共同完成的心血，學生們訪談社區閩南、客家與新住民長者，聊聊過去熟悉的家鄉菜，將記憶中的味道一張張畫進卡牌裡，變成「可以玩的文化紀錄片」。

66歲的歐惠超是社區據點廚藝高手，這回桌遊玩到一半，牌卡上的「毛豆蝦鬆」勾起她的料理魂，現場秒變教學場域，分享「蝦鬆怎麼炒纔會香」，大家邊玩邊聽，長輩搶着交流私房手路菜，歡笑聲與香味活生生從紙牌飄出來！

74歲客家嬤周梅英玩牌時與閩南長輩討論毛豆糉做法，因語言不同引出不少趣味對話。「毛豆滷了嗎？」、「豆還在笑啊！」滿桌笑聲中，閩客語言互相碰撞，不但沒有隔閡，反而成了社區最有味的文化橋樑。

據點班長鄧富蓮分享，某次假日活動，一羣年輕人看到長輩玩牌笑得開懷，好奇湊上前問：「這是什麼遊戲？」結果玩沒幾輪就上癮，「原來這麼好玩！」透過桌遊，青銀自然靠近，世代不再只是「你們」與「我們」。

除了桌遊，廣福社區也做起毛豆料理，像阿嬤教包毛豆糉、親子一起搗毛豆粿，讓味道變成記憶，也讓文化變得可口，這些活動不只保留傳統，也透過影像紀錄上傳到社羣媒體，讓毛豆這個在地農產有愈來愈多粉絲。

「大筷豆頤」還榮獲高雄市府文化局「113年青年種子社區營造計劃」支持，證明這場由青年與長輩共創的社區實驗創出成效，如今的廣福不只是種毛豆的農村，更是能玩、能學、能傳承的創生基地，在地人都說，種下的是毛豆，收成的卻是世代共融、文化記憶與在地情感的深根未來。