新北夏季海味 呷海鋼盔正當時

新北東北角潮間帶時常看到漁民不畏烈日曝曬，採集俗稱海鋼盔的斗笠螺。（新北市漁業處提供／高鈞麟新北傳真）

新北包種茶正值產季，新北市農業局及坪林區公所7、8日於臺北希望廣場舉辦新北好茶展售會。（新北市農業局提供／高鈞麟新北傳真）

新北市東北角海岸線擁有壯闊的海景與豐富自然生態，潮間帶時常看到漁民不畏烈日曝曬，採集俗稱「海鋼盔」的斗笠螺海味，目前夏季「正當時」，爽脆鮮甜的口感及特有的淡雅海藻香味，讓饕客讚不絕口。此外，新北市農業局及坪林區公所7、8日在臺北希望廣場舉辦新北好茶展售會，專業茶師沖泡，充分展現特等清香。

海鋼盔屬於花笠螺科，最大體長可達6公分，多棲息於潮間帶或礁岩之間等潮溼環境。東北角漁民經常趁着退潮時段，揹着工具在潮間帶來回穿梭，尋找這些吸附在礁岩上的斗笠螺。斗笠螺的滋味鮮甜，帶有自然的藻香味。是東北角當地漁村引以爲傲的海味珍饈。

漁民陳振益表示，海鋼盔全年皆產，夏季最爲肥美，海鋼盔常見的料理方法是醃漬成冷藏涼菜，是炎炎夏日開胃首選。熱炒的方式將笠螺搭配九層塔、蒜、薑絲別有一番風味，最簡單料理方式，新鮮笠螺清洗完直接火烤，能品嚐到海鋼盔獨特的鮮甜與Q彈口感。

此外，包種茶爲全臺灣特色茶中最「香」的茶，新北市爲臺灣最主要的條形包種茶產區，素有「百萬冠軍茶」美譽，產地涵蓋坪林、石碇、深坑、平溪、汐止、新店。包種茶諧音「包中」，可以給考生帶來「包準考中」、金榜題名的祝福。新北市農會總幹事張麗梅表示，今年春季涼爽少雨，茶樹生長良好，加上茶師紮實的製茶技術，新北春季包種茶花香豐富，風味極佳。新北特色茶品及茶食將於7、8日兩天在臺北希望廣場展售。