新北市技能競賽登場 254位翻糖、咖啡高手雲集展職人風華

銘傳大學餐旅管理學系學生蔡玟萱和製作的「原藝綻放」蛋糕合影。（張鎧乙攝）

由新北市勞工局主辦的「2025新北市技能競賽」今（26）日在三重綜合體育館盛大登場，吸引來自全國254位烘焙與咖啡拉花好手齊聚一堂、展現職人風采，競逐總額高達80萬元的獎金。市長侯友宜也親臨現場，與小朋友們一同製作杯子蛋糕迎接母親節，並強調技職教育是新北推動適性發展的重要核心，盼透過競賽平臺激發青年潛力，爲產業注入新動能。

新北市長侯友宜（左）對於現場展示的「關公造型藝術麪包」情有獨鍾。（張鎧乙攝）

侯友宜在會場巡禮時駐足欣賞「關公造型藝術麪包」展品，驚豔其細膩工藝，更與其合影留念。他表示，這場競賽不僅展現選手們的創意與細心，更是一場融合文化、藝術與技能的高水準視覺盛宴。今年新增的「藝術麪包」項目首次登場，與翻糖蛋糕、奶油蛋糕裝飾及咖啡拉花3大傳統賽項並列，成爲一大亮點。

現場評審陣容星光熠熠，包括來自新加坡的糕點聯盟榮譽會長Kenny Kong、「糖塑女神」裴志偉與臺灣蛋糕協會會長何文熹等專家坐鎮；咖啡項目則由臺灣、日本咖啡冠軍與國際裁判組成頂級評審團，專業程度媲美國際賽事。

活動不僅是選手一較高下的舞臺，也兼具市民參與與觀賞體驗，設有咖啡拉花、手衝、杯子蛋糕DIY等互動攤位，並邀請星巴克亞太區冠軍周瑩如現場指導。場館內更設置烘焙咖啡主題展及「打卡換好禮」活動，吸引不少民衆駐足拍照、參與交流。

銘傳大學餐旅管理學系蔡玟萱參加翻糖蛋糕競賽，以「原藝綻放」爲主題，將阿美族文化圖騰與鮮明配色融入設計。她說，作品靈感來自對臺灣原住民文化的喜愛，期望藉由甜點創作傳遞文化交流的美好。