香油59元、259元差在哪 營養師曝原因 婆媽長知識

市售香油價差大，營養師林世航解釋，便宜的大多是稀釋過的，貴的則是100％芝麻油。（圖：shutterstock／達志）

香油是家中必備調味料，在料理中加入幾滴就能增添香氣，不過市售的香油價差相當大，從銅板價到200多元都有，很多主婦都搞不清楚爲何差那麼多。對此，營養師林世航貼出賣場販售的香油價格，最便宜一瓶59元，最貴則要259元，他說價格差異從成分標示就看得出來，便宜的香油大部分都是稀釋過的，用沙拉油加上芝麻油；比較貴的香油則是純正100％芝麻油。

林世航日前在臉書粉專貼出照片，只見賣場販售的香油琳瑯滿目，不過價差也相當大，便宜的只要銅板價，一瓶59、69元就能買到，其他香油價位大多在100元至200元之間，架上最貴的一瓶259元，價格是最便宜的4倍。

林世航說明，香油價格的差異其實從成分標示就看得出來，比較便宜的香油大多都是「稀釋」過的，用沙拉油加上芝麻油，比較貴的是純正100％芝麻油。除了100％的芝麻油以外，冷壓香油價格更高，猜測是因爲冷壓，出油率相對低，產線產能也比傳統榨油低，墊高成本所致。

林世航也提到，這只是做市場區隔而已，想要買100％的就付更多錢，反之沒那麼多預算仍可用便宜一點價格，獲得部分香油的風味與香氣，只要成分上有誠實標示，就不是偷工減料，「消費者要學會看成分來購買，選符合價格和價值對等的。」

貼文曝光引發討論，營養師孫語霙留言表示，之前在雲林北港老街買麻油，同一間店賣的產品價差2到3倍，老闆也說比較貴的是100％純的，便宜的是用來賣給觀光客。

也有網友直言，「以前不會分，第一次買到韓國的香油就回不去了，後來才知道最早買比較便宜的都是混合的」、「一分錢一分貨，我看到成份有加大豆油，再便宜都不買。」