鹹粥、炸菇、酪梨奶！國小食農營玩出家鄉好味道

立人國小與進學國小學子透過「食農教育整合食農遊學地圖平日校際營」，體認「家鄉好味道」的珍貴。（立人國小提供／曹婷婷臺南傳真）

食農教育向下紮根！爲推廣在地農業與飲食文化，立人國小在中秋連假前夕主辦「114年度學校食農教育整合食農遊學地圖平日校際營」活動，邀請進學國小共同參與，兩校共60位師生親身體驗動手烹煮臺式香菇鹹粥、製作炸菇與酪梨布丁牛奶，最後還應景彩繪柚子，透過一系列課程，感受「食」與「農」樂趣！

本次課程由黃冠銘老師擔任主講人，帶領學生從產地到餐桌，實際動手製作在地風味美食。立人國小學生陳昱蒼分享烹煮步驟，「煮鹹粥步驟是先煮滾水，再放肉、筍子和香菇，最後加入飯和鹽、胡椒鹽，煮到喜歡的稠度就可以吃了。」進學國小學生黃勻蓁對成果讚不絕口，「製作過程雖有點麻煩，但非常好吃！」

應景中秋節，現場也安排認識柚子與彩繪柚子的橋段。（立人國小提供／曹婷婷臺南傳真）

應景中秋節，校長王全興（中）也與學生一同彩繪柚子。（立人國小提供／曹婷婷臺南傳真）

學生們也學習如何製作炸菇與酪梨布丁牛奶，立人國小陳昱蒼體驗後有感而發說，「炸香菇可以選擇裹或不裹麪粉，原來不裹麪粉比較快，口感更好！」最受歡迎的當屬酪梨布丁牛奶，立人國小黃丞誼分享美味秘訣，「廚師教我們材料要用事先處理好，這樣調製出來的風味更佳，非常順口好喝！」進學國小學生許庭彰表示，「這是我第一次自己做菜，很新奇！」

立人國小校長王全興說，學子們不僅廚藝有所斬獲，也透過食農教育牽起兩校的情誼。尤其此次食材全來自於臺南，包含六甲洋菇、香菇、七股芹菜、關廟筍子、下營豬肉、麻豆柚子、大內酪梨、牛奶柳營等，孩子們更帶回了對在地農業的熱情與素養，藉由親手操作也體認到「家鄉好味道」的珍貴。