五花肉卷金針蘑，香到停不下來！你試過嗎？

五花肉與金針蘑搭配燒烤，深受人們喜愛。五花肉的油脂與金針蘑的嫩滑完美結合，烤出的食物香氣撲鼻，讓人忍不住想要品嚐。

食材準備

要烹飪出香噴噴的五花肉卷金針蘑，挑選食材非常關鍵。五花肉需選肥瘦適中的，烤制後纔不會過於油膩。金針蘑要選根鬚潔淨、菇體挺拔的。將五花肉切成薄薄的片，金針蘑洗淨後削去根部，再用五花肉片卷裹適量的金針蘑，用牙籤固定，這樣食材準備的工作就完成了一半。

醃製調味

醃製是提升口感的關鍵環節。先拿一個碗，把生抽、蠔油、料酒、蒜末、胡椒粉、鹽和一點糖放進去，拌勻後製成醃料。然後將卷好的五花肉和金針蘑放入醃料裡，保證每一片都均勻裹上料汁，醃製20到30分鐘，讓它們充分吸收調料的味道，烤出來的肉會更加香濃。

烤制過程

烤前需預熱烤架，並塗抹油脂以防食物粘連。將醃好的五花肉卷和金針蘑置於烤架上，以中小火緩緩烤熟。烤制時需不時翻動，確保兩面均勻受熱。待五花肉表面呈金黃色並微焦，金針蘑變得柔軟多汁，烤制便告完成。最後，可依個人喜好撒上孜然粉、辣椒粉等調味品。

品嚐體驗

將烤好的五花肉捲上金針蘑，擺上餐桌。熱乎乎地咬上一口，外皮酥脆，內裡鮮嫩。五花肉的油脂香氣與金針蘑的清新味道在口腔中融合，立刻讓人感到幸福。再來一杯冰涼的飲料，更是美味至極。在享用這道佳餚時，您偏愛哪種飲品？