為了一餐飛向世界！從蔚藍海岸到瀨戶內海的夏日美食旅行

瀨戶內海小島餐桌 Azumi Setoda，推出全新晚間套餐。 圖／業者提供

夏日旅遊季節逐漸開展，全球頂級飯店紛紛以餐桌爲起點，揭開新一季旅遊序幕。當旅行不再只是目的地，而是一場結合風景、文化與味覺的體驗，從法國蔚藍海岸、巴黎花園餐廳到日本瀨戶內海小島，飯店以嶄新餐飲企劃重新定義「爲了一餐而出發的旅行」。

蔚藍海岸的東方風味 海角飯店全新壽司吧登場

位於法國昂蒂布、坐擁地中海絕美景緻的 Hotel du Cap Eden Roc，重新開啓年度營運，同步推出2026年全新餐飲亮點——「Sushi Bar」。

壽司吧設於飯店經典的 Grill 餐廳露臺，設計靈感取自停泊海灣的豪華遊艇，讓蔚藍海岸的陽光、海風與日式料理形成優雅對話。由專業壽司職人團隊現場料理，以頂級鮪魚、鮭魚與𫚕魚等食材製作握壽司與刺身，並搭配 Oscietre Classique 魚子醬提升層次，使地中海度假氛圍多了一抹東方精緻。

在此，午餐不只是用餐，而是坐在海岸線前，讓味蕾與風景同步旅行。

巴黎花園重啓 甜點與冰品迎來夏日高峰

巴黎經典宮殿酒店 Le Bristol Paris 則以花園餐桌迎接春夏。「Le Jardin Français」庭園餐廳於春季重新開放，綠意圍繞的中庭空間成爲城市中心難得的靜謐角落。

行政主廚 Arnaud Faye 以當代法式料理重新詮釋季節風味，而甜點主廚 Maxence Barbot 則推出全新夏季冰品系列。從草莓冰沙、開心果冰淇淋到結合芒通檸檬香氣的 Fior di Latte，每一道甜點皆強調食材純粹與手工工藝。

巴黎經典宮殿酒店 Le Bristol Paris 以花園餐桌迎接春夏。 圖／業者提供

瀨戶內海小島餐桌 義法技法詮釋日本風土

若說旅行的終極浪漫，是在安靜島嶼享受一頓晚餐，那麼位於廣島尾道生口島的 Azumi Setoda 絕對是最佳示範。

飯店推出全新晚間套餐，由新任主廚 Kazushige Aoki 掌杓，以瀨戶內海漁獲、山野蔬菜與柑橘物產爲核心，融合北義料理技法與日本料理精神。代表菜色「Garden」結合皮埃蒙特風格與日式高湯元素，展現跨文化料理的細膩層次。

值得一提的是，餐點盛裝於歷史悠久的古董器皿中——這些昔日隨貿易航線來到島上的餐具，如今成爲餐桌敘事的一部分，讓料理同時承載地方記憶與時間感。