王致和攜腐乳等80多種產品亮相糖酒會，減鹽減糖產品受關注

新京報訊（記者劉歡）第112屆全國糖酒商品交易會（簡稱“糖酒會”）在四川成都舉行。3月26日，新京報記者獲悉，北京老字號王致和攜腐乳、料酒等80多種產品亮相，其中，減鹽減糖產品、臭豆腐拌麪產品等受到關注。

“王致和”品牌始創於清康熙八年（公元1669年），距今已有356年曆史。近年來，企業積極應對市場變化，調整和優化產品線，推出多款不同風格的調味品。新京報記者瞭解到，今年糖酒會期間，王致和展區有腐乳、料酒、火鍋底料、酸菜、腐竹、腐乳風味火腿腸等80多種產品亮相。

現場工作人員介紹，隨着消費者生活水平的提升以及對健康的逐步重視，減鹽減油減糖等健康飲食越來越受到關注，本屆糖酒會上，王致和還展出了減鹽玫瑰腐乳、減糖豆沙等食品，受到消費者關注。首農味業集團總經理、北京王致和食品有限公司執行董事彭利華表示，近年來，王致和發揮研發與品質管控優勢，通過“腐乳低鹽化技術”研發出一系列健康、適老的減鹽系列腐乳。以製作紅燒肉的減鹽玫瑰豆腐乳爲例，其鹽分降低了25%以上，在不減風味的同時降低鈉鹽的攝入。

此外，王致和工作人員表示，一些契合年輕消費者口味偏好的新品成爲市場“新寵”，例如王致和新品臭豆腐拌麪、鳳梨腐乳、米醬腐乳等頗受歡迎。“臭豆腐拌麪是我們推出的新品，製作方便，風味獨特，成爲今年集團展位上被年輕觀衆問得最多的產品，不少年輕人還組團來打卡。”

編輯 唐崢

校對 劉軍