提高回購率、貼近日常成臺酒廠關鍵
「藏酒論壇」推出結合藝術與音樂的包桶酒款,今年登場的爲F調,兩酒款稱爲「大F」與「小f」。(賴偉峰提供)
酒市適逢低迷之際,威士忌專家暨藏酒論壇執行長賴偉峰認爲,景氣循環爲市場常態,預期下半年乃至於明年發展將逐步回升;同步鼓勵臺灣酒廠參與國際獎項,助力品牌形象提升,更建議在定價策略、提升回購率兩方面進行深究,方能突破重圍,脫穎而出。
面對2025年仍處修正期的威士忌市場,賴偉峰以「駛入隧道的汽車」爲譬喻,指出雖然前方已有曙光,市場仍在調整階段,尚需時間復甦。他強調,酒歷經千百年的事業,市場短期波動屬正常現象;近年調整幅度雖較以往顯著,但沉澱與過濾,有助市場迴歸理性與健康發展。面對消費者結構轉變,賴偉峰則表示,推動威士忌更貼近日常生活,將是未來成長關鍵,展望下半年與2026年,對緩步復甦抱持正面態度。
談及本地酒廠發展,賴偉峰指出,臺灣消費者普遍有着「外來的和尚會念經」概念,使得本地品牌在知名度、品牌資歷與定價策略上,難獲主流市場青睞。不過,他以金車噶瑪蘭爲例,透過國際賽事與媒體曝光,成功建立品牌高度,成爲其他臺灣本地酒廠,甚至高粱酒廠的借鏡。他認爲,未來本地酒廠應聚焦如何在價格競爭與口味本土化間取得平衡,並思考如何提高消費者回購率,真正融入日常飲酒選擇。
值得一提的是,賴偉峰近年積極推動威士忌與音樂融合,預計推出24款大、小調威士忌,本年度2款威士忌包桶首次與斯貝賽著名酒廠格蘭花格合作,分別命名爲「大F」與「小f」,盼藉此讓更多樂迷與威士忌愛好者能夠共同品味。禁止酒駕 飲酒過量 有害健康