糖尿病致病源頭在大腦 醫：早睡、紓壓才能控糖

研究發現，當腦內神經傳導物質變少，食慾、壓力都被牽動，最後才讓血糖失控，導致糖尿病。（示意圖，Shutterstock／達志）

提到糖尿病，很多人馬上聯想是血糖太高。基因醫師張家銘表示，最新研究發現，糖尿病的源頭，其實是在大腦，腦內血清素等神經傳導物質變少，情緒、食慾、壓力、記憶力全都被牽動，最後才讓血糖失控，要預防糖尿病，關鍵不只是飲食，也要適時紓壓，晚上少追劇一集、早點睡覺，從大腦開始調整。

臺北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書粉專發文表示，2025年刊登於《國際分子科學期刊》的一篇研究發現，在前糖尿病階段，大腦就開始變調，多巴胺和血清素變少，怎麼吃都不滿足；正腎上腺素過度活化，一過壓力身體就把糖分釋放出來，血糖跟着飆高；GABA一開始還會補一補，但很快也會失衡。

張家銘表示，簡單來說，糖尿病不只是「血糖病」，而是一場「大腦先走歪」的過程，因此，要預防糖尿病，關鍵不是隻有飲食，而是要從大腦開始調整。建議可做下列5件事。

想吃零食時，去散步、聽音樂、跟朋友聊天，都能讓大腦分泌多巴胺，當大腦得到獎賞，就不會老是想靠甜食來提神。

血清素分泌和陽光、睡眠很有關。每天早上曬個10分鐘的太陽，晚上少追劇一集，固定時間上牀，這些小習慣能幫助血清素回穩，心情會安定，食慾也更容易被控制。

壓力是正腎上腺素的加速器，壓力大的人血糖常常忽高忽低。深呼吸、冥想、泡澡、靜靜喝一杯茶，都能讓交感神經放鬆。

多吃一點富含益生菌的發酵食物，像優格、泡菜、納豆，再搭配慢呼吸或靜坐，腸道菌羣和大腦的連線就能幫助腦內分泌神經傳導物質GABA，胰島細胞也會比較穩定。

少碰加工食品和含糖飲料，換成深色蔬菜、莓果、綠茶，這些天然的抗氧化食物，能減少大腦和胰島細胞受到的「毒性壓力」。